サングマ茶園

紅茶教室では、季節の紅茶を楽しんでいただく。

その年、その年で風味が異なる。

それを味わうのが紅茶好きの楽しみの一つ。

香り、水色（スイショク）、もちろん味、それぞれが年によって違う個性を見せてくれます。

2020年のダージリン・オータムナルは、サングマ茶園を紹介しました。

皆さんから、とっても好評でしたよ。

サングマは「SUNGMA」と書きます。

チベット語の「sanga  maru」が語源です。

意味は「野生のキノコが豊富に生育している場所」。

創業は1863年。

ダージリンの有名老舗茶園の一つです。

2007年からバイオオーガニック農法を採用しています。

暫しのお別れ

私はスギとヒノキの花粉症です。

このアレルギーとの付き合いは長く、毎年、閉口しております。

10年ほど前（もっと前かな？）に小麦粉と砂糖（甜菜糖も含む）を止めると、症状がとっても軽減するということに気が付きました。

「グルテンフリー」と言う言葉が出回りだして、同じ様な情報をよく目にする様になりました。

私が花粉症の対策で、「小麦粉と砂糖断ちをする」と言い始めた頃は、症状が軽減するなんて信じてくれる人少なかったのに（笑）。

2月になったので、今年も対策を始めます٩( 'ω' )و

3ヶ月間はグルテンと砂糖を摂取しません。

というわけで、昨日（1/31）は『暫しのお別れ会』。

我が家の近所にある美味しい和菓子屋さんで売られている昭和な感じのモンブラン。

サイズが小さくて食べやすいです。

ダージリン2020年セカンドフラッシュと一緒にいただき、お別れ会を終えました♪