週末ランチであります
ラシェット
鰹の藁焼きのカルパッチョがあります
鰹は刺身に限ると思うが
カルパッチョの場合は藁焼きだと香りが立って美味い
酸味ほどよく大変美味しかったです
メインはポテがあります
と言われればそれを頼むことありをりはべりいまそかり
塩漬け肉を煮込んだもの
これとフレンチマスタードが合うんだ
でかい肉
肉もうまいがこの手の料理の肝は野菜ね
肉と一緒に煮込んじゃうとドロドロになる
まあどろどろになった野菜もまたうまいが
野菜に肉のうまみをいかに吸わせるかがポイントです
で、大恥をかいた件
左中ほどの野菜は芋なんだけど
これの原型と思しき芋が洗われて、笊に入っていたのが見えたんで
種類は何ですかと聞くと
シェフ：メークインの小さいのです
メークインは甘くて嫌だけどこれはそんなに甘味ないですよね
シェフ：？？？？
シェフ：甘いのがだめなんですか
偽者 ：いやさつまいもは大丈夫 ジャガイモの甘いのがだめなの
シェフ：引火の目覚めとかもダメですか
偽者 ：いやあれは大好きよ
シェフ：？？？？
昔、母がメークインで作ったポテトサラダが甘くて閉口した話をしたんだけど
シェフはもちろんゆうま君にもメークインが甘いという認識が無い
確かにこの芋も甘くない
何か絶大な勘違いをしていた模様（笑）
タルトは無花果かシャインマスカットか
と言われてシャインマスカット
うまい
瞬く間に平らげてシェフに笑われる（笑）
美味しかったです
ゆうま君にリンゴの季節ですよ
と言われて
？？？
今年もタルトタタンやりますよ
そうかタルトタタンか！！！
たのしみにしてます
街歩き
この後、クロード・ルルーシュ/ジャン・ポール・ベルモンドの
ライオンと呼ばれた男 に行きたいんだけど
開始が18:55なのよ どうやって時間つぶそう（笑）
とりあえず街歩きして買い物
珍しい魚
マンダイ
去年はマンボウ売っていたなぁ
営業中の看板が出ていて暖簾もかかっているけど
電気ついていなくてやっている風情が無い
おまけ
あるスーパーで見つけた
ビヒダスのプレーン
大抵のスーパーに並んでいるのは何かフレーバーが付いているというか
イチゴとかキウイとかが入っている
これがワタシには一番効くのよ う〇こがよく出ます
昔はもっとプリンポイ硬さだったような気がするけど
まあ、具合悪かったら大びんに戻ればいいだけだしね
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コメントありがとうございます
シャインマスカットは是非長野産を
（キャンペーン）
そろそろ、シーズンも終わりですが美味しかったです