朝から畑へ七輪持ち込んでBBQです。でも焼いているのは穴開け器。
10や20の穴なら焼かずに無理抜きしますが、今日の相手は450穴。こうなると焼くしかありません。
良く焼いたホーラーを0.1秒(あくまで気持ちだけですが^^)押し付けて瞬殺で抜きます。
ゆっくりだとホーラーは冷えてしまうわ、抜いたマルチカスはへばりつくわでダメなんです。
一回焼くと35メートル50ホールを開けられます。
抜き終わったら雨粒がポツポツ落ちてきました。危ないところでした。雨じゃ絶対できない
作業です。まあちゃんの必殺ホーラーでも雨にゃ勝てません。^^
雨がどんどんひどくなるのでお昼で撤収。午後は調製用のボードンにシールを貼る作業でした。
朝持ち込んだレタスは雨で客足が鈍る中でも5時現在で8割売れてました。強気の価格ですが
シールパワーが働いているようです。次回は倍量積みましょう。明日は定休。
10や20の穴なら焼かずに無理抜きしますが、今日の相手は450穴。こうなると焼くしかありません。
良く焼いたホーラーを0.1秒(あくまで気持ちだけですが^^)押し付けて瞬殺で抜きます。
ゆっくりだとホーラーは冷えてしまうわ、抜いたマルチカスはへばりつくわでダメなんです。
一回焼くと35メートル50ホールを開けられます。
抜き終わったら雨粒がポツポツ落ちてきました。危ないところでした。雨じゃ絶対できない
作業です。まあちゃんの必殺ホーラーでも雨にゃ勝てません。^^
雨がどんどんひどくなるのでお昼で撤収。午後は調製用のボードンにシールを貼る作業でした。
朝持ち込んだレタスは雨で客足が鈍る中でも5時現在で8割売れてました。強気の価格ですが
シールパワーが働いているようです。次回は倍量積みましょう。明日は定休。
玉レタスはかなり売れたようでウハウハですね !
マルチの穴開け、アタシはBKポールです、
今年新たに直径5センチと7センチ作りました、
製作費がベリーチープなので毎年作っても
いいくらいです、
ビニトンに穴開けもばっちりですよ、
普通穴あきビニールはPOなのでいささかお高い、
農ビでトンネルして穴開けるならこれが
一番いいですよ !
Heyモーです
良く雨が降りますね きょうは午前中は区民農園に行けました
トマトの苗が仕上がったもの2株だけ定植ができました
玉レタスのシールパワー よかったですね!!!!
玉レタスの栽培は難しくてうまくできず ここ数年はリーフレタスや半結球レタスばかり栽培しております
風が強いとまん丸にならないけろ~
(^^ゞ
予熱時間がいらないし、ゴミも出ないので結構良いよ~
(^^)
コーヒー焙煎は、以前は無資格でOKでしたが・・・
去年から法律変わって、食品衛生管理者の資格が必要になってます。
焙煎も高温だし、抽出も高温だから食中毒の心配なんて無いのにねぇ~
それよりも技術とか知識の資格を作った方が有効だよねぇ~
http://konohakuzu698.blog40.fc2.com/blog-entry-6933.html#comment_post
漬け物は同じ資格で以前は作れてたけど・・・
更に厳しくなって、蛇口触らなくても出る水道なんかの設備が必要になったってTVで見たなぁ~
跡継ぎがいない農家さんは、設備投資が難しくて廃業の人が増えるって・・・
私は不器用だからあんなにうまくできるかどうか。
でも、すごく良さそうですね。
直売所の売れ行きはすぐには判断できません。
Mチンも驚くほど売れたり残ったりです。^^
たまたま売れるタイミングが売り出しに当たると
売れるように勘違いしてしまいます。
董立ちの常習犯です。^^
玉は気温が高くなければ勝手に出来ます。
ただ、陽が長くなると早く董立ちしますね。
どこかのブログで見たことある。
直接は火事になる、私の場合ですが。^^
なるほど、やはり厳しくなっているんですねえ。
O-157とか問題になったからねえ。
私は前職でレストラン厨房付きの直売所だったけど
シェフがいたからそこらへんは全くノータッチで
済ませてしまって勉強しませんでした。いろいろ
うるさい事だけは知ってます。漬物作る農家もいたから。
パン屋や総菜屋もいた。全部申請が別らしかったです。
複数種の許可だと厨房内に仕切が要るとか。
アホみたいな話がいっぱいあって、とにかく面倒臭そうでしたね。
マルチの穴開けも数が多いからそれだけでも一仕事ですね。
雨の前に追われて良かったです。
レタスの売れ行きが良くてなによりでしたね。
しっかりと稼いでください(笑)
熱利用のマルチの穴あけは、効率が良いですね。
私は、ビニトンの穴あきを買ってませんので、空き缶に薪ストーブの熾きを入れて、ベンチで挟んで持ち運んで開けています。薪ストーブは真夏を除いて、ほとんど焚いていますので、準備も製作も必要ありません。マルチの穴あけには、まだ使ってませんので、今度試してみようと思います。
は困った」と思ったものの完全無農薬のレタスなんて
ザラにはないぜよと思い、シールを貼って強気の価格
で売ってます。やはり無農薬、無化学肥料は強いかも
ですね。労働が大変で売れても儲けには遠いです。(泣)
ませんでしたか。自分はあれに焼け炭を入れて開けて
ました。でもやりにくいので止めにし、今はこの方法
です。穴開けならユンボさんの道具もいいですが、私
はあそこまでスゴイものはちゃんと作れないんじゃ
ないかと思います。当面これで凌ぎます。^^