レタス

レタスはご存知の通り、とてもデリケートな葉野菜です。表面の美しさが命の野菜だから
虫に食われたり、病気で傷んだ葉が残っていたらアウト。商品価値は０です。これこそ、
完全無菌水耕栽培の工場生産が適する野菜かもしれません。

でも、工場で作られた野菜なんて液肥を食べるようなものですし、光合成だって人口照明の
産物。自然光や土壌で育った野菜と完全に一緒なんでしょうかね。

とは言え、家庭菜園で売り物のようにきれいな野菜なんて滅多にできません。で、我々はどう
やって虫や病気から守りながら安全でおいしい野菜を作っているか。それは苗の時から始まっ
ています。

苗を定植する直前に、この薬を散布します。プレバソンはハモグリ、ネキリムシ、ヨトウ虫
などが葉を食害しないように守ります。ダコニールは疫病やベト病から苗を守る殺菌剤です。




散布するタイミングは定植直前のドブ付けの直後。




そして定植完了。レタスは薄い緑のマルチを使います。黒でも透明でもだめ。デリケートですね。




これは約2週間前の定植。ほとんどが活着しましたが、虫に食われたり病気になっているものは
ありません。これにより計画的な生産が可能になります。ちょっとした一手間で家庭菜園でも
きれいなレタスを収穫できますよ。



無農薬に拘る人は多いですが、野菜に使われる農薬は、特に日本国内においては非常に厳しい
基準で管理されているので、それを守って作られている野菜なら病院で処方される薬より安全
と言っていいでしょう。外国産はわかりません。国内産だっていい加減な生産者だとめちゃめちゃ
な薬の使い方をするかもしれないので心配と言えば心配ですが。やはり生産者の顔が見える野菜
が一番安全でしょうね。