雨漏り修理、収穫、調製、黒にんにく

営農の六次化を目指して黒にんにくの製造販売を始めますが、先だってまずは試作から。
不要な炊飯器2台（1升炊きと3合炊き）を引っ張り出しました。そしたらいきなり豪雨。そして
雨漏り。調製小屋前は車一台分のガレージルーフが取り付けられていて、更にそこから1ｍくらい
庇状に屋根を延長してあります。どうやらガレージルーフの雨どいが詰まっているようですが
延長屋根があるため掃除ができません。本格的に改修する必要がありそうですが、今は時間が
ないため簡易修理をしました。炊飯器エリアが濡れなければとりあえずＯＫなので。
その後1升3合分のにんにくをフリーザーパックに詰めて酢浸しにしました。酢浸しにすると
臭いがかなり軽減されるというので。




にんにくの収獲も急がねばなりませんが、黒にんにく試作も急務。午前中はそんなドタバタで
消えてしまい、午後はひたすらにんにくの調製、Ｍチン・ジャンボの芽・ソラマメの収穫と調製
をしました。これらが時間潰しも甚だしい。夕方6時過ぎまでかかってしまいました。売上では
2万円程度の仕事ですけどねえ・・・手は抜けないし、抜いても時間消費はあまり変わらない。




500gパックも毎日一つは売れるのですが、単品も出してみたら金額的にはそれ以上に売れる事
が分かったので切れないように補充しています。右列は100g超、左列は80g超です。泥だらけで
収穫カゴに100個ずつ入っている中から鱗片が見える程割れていないきれいな物だけをこのように
調製してから測って並べ数を揃えるのですが結構時間がかかります。右列は300円超でもいいんですが
庶民の直売所なので親切価格の198円です。数日前にアップした前職直売所では420円でしたねえ。
黒にんにくはそれなりの価格設定でやっていくつもりです。