豚バラ肉のポトフ

　携帯で撮影したら角度が90度ずれてしまった(汗)。このブログでは画像の編集機能がついてないのね(涙)。

　手間はかかってないが、時間だけはめちゃめちゃかかっている一品。先日のパーティで出されていたものを参考に、自己流でつくってみた。

　豚バラ肉固まりをそのまま、ベイリーフ入れた水で茹でること1時間。肉を取り出して、鍋についた脂を洗い流す。今度は出がらしの紅茶をダシ取りパックに入れたものと、小玉ねぎ、にんじんぶつ切りと一緒に入れて1時間。豚と野菜を取り出して、また鍋の脂を洗い流して、豚と野菜にブロッコリを加えてコンソメスープで煮ること20分。

　脂抜きした豚バラ肉が口の中でとろける快感ったら……はうう。そして煮込んだ野菜も柔らかくて美味い。ご馳走様でした。

豪外相、NOVA講師支援を声明

　NOVAの給与支払い遅延問題に関連して、オーストラリア政府の外務大臣が自国出身の講師への生活支援を声明。とうとう国際問題に発展しましたなぁ……。

ＮＯＶＡの豪州出身講師支援も、豪外相が表明

　オーストラリアのダウナー外相は１２日、豪ＡＢＣラジオのインタビューで、受講生らへの授業料返金や従業員の給与の遅延が問題となっている英会話学校最大手のＮＯＶＡ（大阪市）で働く豪州出身の講師らについて、「支援が必要な人々には政府として助ける」と述べた。

　外相は「生活費が高い日本で路上に放り出された豪州出身者のことを考えねばならない」「日本で他の仕事がなければ、彼らは帰国することになるだろう」と話し、領事館などを通じて支援する考えを明らかにした。外相によると、同校で働く豪州出身者は約１３００人という。

　外相はＮＯＶＡが「倒産の危機にある」と述べたうえで、「日本には英語教育への大きい需要があり、悲観的になる必要はない」と、日本での豪州出身者の雇用がある程度は確保されるとの見通しを示した。