ほうじミルクプリン,（旬の苺を使って）CAKE FRAIS,ココアを使ったクッキーそして、日桜＆夕桜,夜桜（スターバックスコーヒー） 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

↑↑

昨日、13時前の空〜！😊

朝から、良いお天気で、出かける時も、そんな感じでしたが、

昨日は、時間の経過とともに、空気がさらに冷えて、

夕方、出かけから帰宅途中、儚げな雪が、沢山舞い出し、

一時的ではありましたが、雪が、舞いました〜

 

今日は、朝から、日差しが明るく、お天気良いので、

お洗濯物を早くから干してましたが、

午後、だんだん曇り空に・・・

 

デイジーパパは、

早朝から、ランニングに出かけ、午後は、テニスに行きましたが、

帰宅後聞くと、

テニス中〜、

雪がちらついていたようです・・・

 

三連休〜、暖かくして、良い休日を、過ごしましょうね〜

　

さて、

昨日、ほうじミルクプリンを作りました〜！！😊

手持ちのレシピを参考に、アレンジして、作りました〜

 

○ほうじミルクプリン

材料）

粉ゼラチン

冷水

 

水

ほうじ茶（ティーバッグ）

 

三温糖

ミルク

 

＊仕上げのソース

ミルク

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

今日は、

愛用の、お菓子の本のレシピを参考に、アレンジして、

とちおとめを使って、久しぶりに、好きなお菓子・・・、

ケイク フレを、作りました〜

 

○ケイク フレ

材料）

バター（無塩）

粉糖

全卵

薄力粉（スーパーバイオレット）

 

＊飾り用

苺（とちおとめ）

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

苺を焼き菓子に使うので、

ゼリーのトッピングに使う苺みたいに、ツヤツヤした苺とは違いますが、

一口サイズのお菓子で、すっごく可愛らしいですよ〜

 

　

昔、苺柄が可愛くて、購入した生地で作った、テーブルクロスの事を、思い出し・・・、

お茶時間に、久しぶりに登場〜、

ちょっぴりレトロ感が、お気に入りの苺柄〜

 

　

昨日、生地を作って、冷蔵庫に休ませていた、ココアを使ったクッキーも、

今日、焼いて、ほうじミルクプリンに、ちょこっと添えて・・・

 

富澤商店で購入した、アールグレイと一緒に〜

富澤商店で購入の、アールグレイ・・・、

とっても香り良く、美味しくて・・・

アールグレイも、色々ありますが、こちらのは・・・、好きなタイプのです〜

 

○アールグレイ

原産国：ドイツ

販売者：日本緑茶センター株式会社

 

　

ほうじミルクプリンには、

ソース（シロップ）として、そっとミルクをかけて・・・

さっぱりと美味しい落ち着いた風味のデザート・・・、たまには、こー言うのも良いものです〜

 

ミルクミルクするので、

アールグレイは、ストレートで、楽しみました〜

 

　

ケイクフレは、

季節によって、のせるフルーツを、かえて楽しめるお菓子です〜

 

今回は、旬の苺を使いましたが、

パイナップルやキウイなんかも、可愛らしく、美味しいですよ〜

缶詰のフルーツなんかも使えますし・・・、

幅広い楽しみ方がありそうです〜

次回は、なんのフルーツを使って、作ろうかな〜

 

手持ちの仏和辞典を見てみると・・・、

↓↓

 

ケイクフレのFRAIS（フレ）は、

FRAIS（フレ）〈今回の場合は、形容詞として使っている〉：新鮮な、（食品が）生の。

 

・・・と言う意味があるので、

 

生の食材（フルーツ）をのせて楽しむケイクと言う意味があるのかな〜と・・・

 

ちなみに、

仏和辞典・・・、

frais（フレ）の次を見て行くと・・・、

fraise（フレーズ）〈女性名詞〉：イチゴ（苺）（の実）、

・・・と、掲載あります・・・

 

関係ないですが・・・、

frais（フレ）・・・、

fraise（フレーズ）・・・、

単語が似ていますね・・・、

間違えないようにしないと・・・(^-^)b

 

 

＊余談ですが、

fraisに関して・・・、

↓↓

男性名詞につく時は、frais（フレ）

女性名詞につく時は、fraîche（フレッシュ）、

・・・となります〜

　

また、旬の食材を使って・・・、色々、作ってみようと思います〜😊♫

 

 

　

↑↓ 

スターバックスでは、一足早く・・・、桜・・・、春気分が、楽しめます〜

スターバックスコーヒーオリジナルな、桜グッズコレクションの

第一弾は、春の陽射しの中、のびやかに咲き誇る”日桜”、

第二弾は、夕日に照らされた桜や、夕暮れに咲く桜をイメージした、”夕桜”と”夜桜”、

・・・をイメージしたデザインだそうです〜

また、店頭＆店内で、お楽しみ下さいね〜

 

 

皆さん〜、素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

 

Bon après-midi 〜

 

 

 

 

とちおとめを使った、苺ミルクゼリー＆試作中のお菓子そして、冷え込む日々の中、ちょっぴり春を感じるこの頃 〜♪

　

　

＊昨日も、今日も、冷えてますが、今日は、昨日以上に、朝から、眩しい光が、差し込む朝で、心地良く・・・

＊今回は、苺がミルクゼリーに加わった、苺の風味と食感が、ゼリーに感じられるデザートを作りました〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

昨日は、デイジーパパに、夕方、またまた、京王ストア多摩境店へ、連れて行ってもらいました〜＝３

　

京王多摩境駅から、すぐのところに、2023年12月に開業した複合施設で、

前回来店から、日をあけず、２回目の来店〜！😊

地上５階建て建物で、テナントは、１階に集約。

 

１階の京王ストア内の一角のコーナーには、

町田市創業（2024年で創業105周年）、日本最大級の・・・、

製菓、製パン等で扱う材料、それら関連の器具、お道具等を取り扱う、富澤商店のコーナーがあり、

こじんまりなコーナーではありますが、ちょっとした、必要なものが、購入できて、助かります〜

 

今回は、購入したかった紅茶を数種、それから、

またまた、厚めの絞り袋等、購入〜

 

そして、見渡すと、

　

桜茶や、桜餅を作りたくなるような、食材も、登場していて・・・

 

・・・ちょっとウキウキしました〜＼(^o^)／

 

　

そのビルの、２〜４階は、富澤商店の倉庫、物流センター等の部門だそうで、

５階は、本社オフィスのようです。

 

 

　

さて、昨日は、

とちおとめを使って、苺ミルクゼリーを、作りました〜！！😊

　

↑↑　（購入した１パックの中から、特に良い色艶形のを選んで・・・ 苺ミルクゼリーに使う分量：150g〜）

 

 

またまた、可愛らしいとちおとめを、同じお店で購入〜

苺１パック：499円（税抜価格）

・・・で、リーズナブル・・・

粒も揃っていて、美しく、美味しそうな小粒とちおとめは、

自分のイメージするデザートに、いかしやすく〜

 

 

シンプルな材料だけを使う、レシピで、今回は、作りました〜

ネットで見つけたレシピサイトのレシピを、

アレンジして、作りました〜

　

○苺のミルクゼリー

 

材料）

 

粉ゼラチン

冷水

 

苺（とちおとめ）

 

ミルク

三温糖

 

＊トッピング

飾り用の苺

 

・・・を使って、作りました〜

　

いただきものの、AHMAD TEA（ティーバッグ）の、ENGLISH TEA No1と一緒に、

お茶時間に、楽しみました〜

 

　

この紅茶は、

アーマッドティーの、オリジナルハウスブレンドだそうで、

渋みとコクのバランスがとれていて、

隠し味に、ベルガモットの爽やかな香りをつけているそうです〜

 

飲み方は、ストレートでも、ミルクティーでも、イケるようです〜

　

この紅茶は、爽やかな感じで、濃厚にはならないタイプですが、

ミルクティーでいただく方が、このデザートには、より合うような感じがしました〜

 

 

甘味を減らして、

苺本来の甘味を生かした感じで、

さっぱりと、

美味しく出来上がってましたが、

舌触り的に、

もう少し、滑らかさがあっても良いかな・・・と・・・

次回、

また、その辺り、考えて・・・、

分量や材料も見直しながら、

作ってみようかな〜と思いました〜(^-^)q

 

　

先日、友達のバースデープレゼント＆お祝いメッセージは、とっても喜んでいただけました〜

彼女からいただいた言葉に、私の方も、ジーンとしました〜

 

　

↑↑

モワルー・オー・ショコラ〜、

現在、手持ちの本を参考に、アレンジしながら、２回作りましたが、

材料の分量を調整しながら、自分が納得行くものに・・・と、まだ、試作中です〜(^-^)q

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

作りたて・ふるふるミルクゼリー＆朝食に菜花のお浸しを添えて・・・ 〜♪

　

＊旬の菜花の楽しみ方と、久しぶりに眺めたおやつの本からひらめいて、ふるふるゼリーを楽しんだ・・・、

簡単なお話です〜

＊おさるのジョージさん、初登場です〜

　

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日も、良いお天気でしたが、結構空気は冷えていて、時折、強い風もあり・・・

 

季節のかわりめ・・・、体調も、不安定になりがちですが、

この時期に出回る・・・、旬の食材を楽しみながら、

体調整えて、過ごして行きましょうね〜(^-^)q

 

　　　

今日は、仲良しの友人のお誕生日で・・・、

早朝から、陽の光明るく清々しい中、

最近、撮影した、お花達のお写真を添えて、

友人に、お誕生日メッセージを、ラインで届けました〜

すっごくお写真素敵と・・・、喜んでくれて・・・

 

いつも、前向きに、頑張っていらっしゃいます・・・、

やりたい事があり、実現に向けて、一歩一歩歩き始められている彼女を、

応援したいと思っています〜(^-^)q

 

　

さて、

連日、季節の食材を楽しんでいる中、

今朝は、朝食に・・・、

おにぎり（ふりかけは、「おとなのふりかけ」で梅しそ、本かつおの2種）

青海苔香る卵焼き

鰹の生姜煮（兄から・・・）

菜花のお浸し

地産地消の新鮮トマト

大根、人参、厚揚げのお味噌汁（菜花のお浸しで使った茹で汁を出汁に使って・・・）

 

お茶：とうきび茶（北海道産）

・・・をいただきました〜

 

　

菜花は、

独特のほろ苦さがありますが、それが、春の訪れ感じて、心地良く・・・、

また、鮮やかな緑色が美しくて、お浸しにして、胡麻和えにすると、すっごく美味しいです〜！😊

 

免疫力アップに良いとされる、ビタミンCや、

皮膚や粘膜の健康に良いとされるβカロテンが、豊富だそう。

鉄分やカリウムも豊富に含まれているようです。

薬膳では、体を温め、血液の滞りを改善するとされているそう。

 

季節のかわりめの体調が不安定になりやすいこの時期に、

体調を整えるのに、良さそうな食材〜

 

また、

菜花のお浸しの際に使った茹で汁は捨てずに、

お味噌汁の出汁に、使いました〜

椎茸茶も加えて、良い感じの風味に・・・

 

少し調べて確認してみると、

知名度のある自然食品の企業のサイトでも、

菜花の茹で汁は、旨味があるのと、湯に溶け出した栄養分も考えて・・・、

捨てずに、お浸し用の汁（茹で汁に醤油と味醂を加えて）や、お味噌汁用のだし汁に使うのも、

オススメ・・・と書かれていました。

 

上手に、日々の食事に、旬の食材のパワーを、摂り入れて行きたいですね〜(^-^)q

 

 

 

そして、

本日のお茶時間用には、

今年初めて購入した苺・・・、とちおとめを添えて、

ふるふるミルクゼリーを、作りました〜

　

数年前、

お友達に誘われて、

人気のお菓子研究家の先生のご自宅、ワンデーレッスン（実演を見て試食するのみ）に、参加させていただき、

その時に、先生にサインをいただいた、おやつの本を、久しぶりに見ていて、

そうだ！ミルクでゼリー作ろう〜と思い立ち・・・、

丁度、色鮮やかで、粒が揃った、可愛らしい小粒のとちおとめ（価格も手頃で・・・）を、見つけ、購入したのもあり、

キウイと一緒に、苺も添えて・・・

 

　

苺も、キウイも、ビタミンCがたっぷりで、ミルクゼリーは、ふるふる仕上げで〜

紅茶は、アッサムティーを、ポットの為の1杯を足して、

少し濃いめにして（お写真は、必要以上に、ちょっと濃いめに写りすぎてますね😅）、

ストレートで少し味わった後、ミルクティーで、楽しみました〜

 

　

　

先日・・・、

 

　

ぐりーんうぉーく多摩のマックで、

私は、ホットコーヒーのみの注文でしたが、

デイジーパパが、小腹減ったと・・・、チーズバーガー（ハッピーセット）を注文した際に、

デイジーパパが選んだ、”おさるのジョージ”のおもちゃ・・・

 

　

ジョージさんが、スキーを楽しむおもちゃでしょうかね・・・、

いただき・・・、どーするのかな〜と思ってましたが、

しっかり、持って帰って来たようで・・・😅

 

　

冬スポーツを楽しむジョージさんですが・・・、

せっかくなので、

暖かい春になる前に、ちょこっと、お茶時間に、添えさせていただきました〜

 

まーちゃんと、仲良くなれるかな〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

出来立て・ノワ・エ・ショコラ＆オランジェット＆キノコの山のような小さなナッツ菓子達 〜♪

　

　

＊バレンタインデー用に、数種のチョコレート菓子を、作りました〜

オランジェットでは、久しぶりに、テンパリングにも、トライ〜、

アーモンドのどんぐり君とカシューナッツのしめじさんも〜

＊本屋さんに、気になるエッセイ集が・・・

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

↑↑ 

これは、昨日撮影のお空ですが、今日も、同じくらい、良いお天気で、

それは良かったですが・・・、

昨日に続き、強風で・・・、

埃がすごくて、まいりました・・・

 

コンタクトをしているので、ダイレクトに、影響があり、強風は、大の苦手・・・

明日は、どうだろう・・・、おさまってほしいのですが・・・

 

 

昨日は、あげる方、いただく方、それぞれ、バレンタインデー楽しまれましたか〜？😊

全く興味ないって方も、いらっしゃった事でしょう〜。

または、

自分へのご褒美チョコの方も、いらっしゃったでしょうか〜？😊

今年は、私は、手作りしました〜！😊

昨日、ノワ・エ・ショコラを作り、

今日は、オランジェットと、オリジナルなキノコの山のような、ナッツのチョコがけ・・・、

アーモンドのどんぐりと、カシューナッツのしめじを〜

 

　

ノワ・エ・ショコラは、

手持ちの本に掲載のお菓子で、

先日、ブログ仲間の方の、バースデー・メッセージに添えました、”ケルシー”と言うお菓子と、

同じ本に掲載のお菓子で、両者は、見た目が似ていますが、

全く違うお菓子です〜

 

ノワ・エ・ショコラは、

ケルシー同様、

この本の先生が考案なさった、お菓子のようです。

フランス南西部で、昔からクルミを栽培している、ケルシーと言う地域のように、

他にも、クルミを栽培している地域があり・・・、

グルノーブルやペリゴール辺りも、クルミの産地として、知られていると・・・。

これらの地域へ行くと、クルミとチョコレートを組み合わせたお菓子が、

沢山お菓子屋さんに、並んでいるそうです。

そのイメージで、ノワ・エ・ショコラ・・・と名付けたお菓子を、

考案されたようです〜

 

　

木曜日に、町田の富沢商店へ寄り、このお菓子を作る為に、

クーベルチュールチョコレート  ミルク（カカオ44%）を購入〜♫

参考レシピを、アレンジして、作りました〜

 

○ノワ・エ・ショコラ（21個）

 

材料）

チョコレート

バター（無塩）

グラニュー糖

卵の黄身

クルミ（細かく刻んだもの）

 

グラニュー糖

卵の白身

 

薄力粉（スーパーバイオレット）

 

＊トッピング

クルミ（同じような形と大きさのを選別し、飾り用にカットしたもの）

 

・・・を使って、作りました〜

 

オーブンでの焼成時間：190℃で13分　（参考レシピは、180℃で13分）

 

 

　

昨日、私も、お出かけ前に、

試食分を食べてみました〜

 

アフタヌーンティー・ティールームの、”アフタヌーンティー・ブレンド”を合わせて〜

　

富澤商店のスタッフさんと相談して、選んだチョコレートが、良かったのかな・・・、

すっごく美味しく出来上がっていました〜

（自己満足ですね・・・😅）

 

 

先日、京王ストア多摩境店の富澤商店の商品のコーナーで、購入しました、

分厚めの絞り袋も、大活躍して・・・、購入しておいて、良かったです〜＼(^o^)／

 

 

 

 

今日は・・・、

　

ノア・エ・ショコラで使った、チョコレートが余ったので、

それを使って、

オランジェット（21本）を、作りました〜！！😊

沢山作りましたが、少し余ったので、

素焼きのアーモンドとカシューナッツに、チョコをつけて、小さなナッツ菓子（7+8=15個）を、作りました〜

 

昨日も、皆、バラバラでいただき・・・、

今日も、

デイジーパパは、テニスへ行きましたし、

デイジーも、友人と約束があり・・・、

昨日に続き、皆、それぞれ、バラバラで、いただきましたが、

色々な種類のチョコ菓子・・・、楽しかったようで、喜んでくれました〜＼(^o^)／

 

　

チョコ菓子は、甘めなので、爽快な渋みが心地良い・・・、

富澤商店で購入の、ダージリンティー（日本緑茶センター株式会社）と一緒に、いただきましたが、

風味バランス的に、とっても合いましたよ〜

 

　

オランジェットは、

富澤商店で、購入した、

オレンジラメルと言う、約7cmの棒状にカットされた、オレンジピールのシロップ漬けが、役に立ちました〜

 

こー言うのを買っておくと、チョコレートが余った時に、良いですね・・・

ナッツにも使ったので、チョコレートは、綺麗に、使いきりました〜＼(^o^)／

 

　

ナッツ類のも、すごく美味しかったです・・・、

チョコレートが余った時は、

ドライフルーツや、ナッツにチョコレートがけ等トライしてみて下さいね〜、

ちょっと贅沢な、ワンランク上の、お菓子に、へんしんしますよ〜😉

 

 

久しぶりに、テンパリング（口溶け滑らかで、艶感、光沢感を作り出す為の工程）にも、トライしまして、

とても、勉強になりました〜(^-^)q

 

・・・何より、喜んでもらえて、良かったです〜

 

 

　

今日は、ゆっくりめの午後に、

アンファン・ネージュで、

可愛らしい焼き菓子の詰め合わせを見つけまして、

それを、お友達のバースデープレゼントに、他のものと一緒に、添える事に〜

 

　

賞味期限も、ゆったりとありますから、ゆっくり味わっていただけそう〜

 

　

その後、本屋さんにも寄りまして、

なんと、

松下洸平さんの、初のエッセイ集（表紙、中面の挿絵等、イラスト全てご本人が担当だそうです）が・・・！！😊

 

・・・ちょっと気になっております〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き立て・カシューナッツクッキー＆お裾分けのガトーショコラとハート型クッキーでお茶時間＆可愛らしい多肉植物用のプランター（ぐりーんうぉーく多摩） 〜♪

　

　

＊今日は、杏里が歌う”オリビアを聴きながら”ではなく、昨日、ブログ仲間のしき様とお話ししていて懐かしくなった、

ローリングストーンズの、”黒く塗れ！”を、YouTubeで視聴〜 

昔、周囲の男子達が、聴いていたので、自然と耳に残っている曲ですね・・・、懐かしい〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日も、良いお天気で、空は、爽やかな青空が広がっていました〜

しかし、風が強くて、日中も、空気は、冷たかったです・・・

 

　

１つ前のぐりーんうぉーく多摩内のホームセンターのちょっと続きですが、

外の植物のコーナーには、多肉植物が沢山並んでいて、↑↑このような、恐竜をモチーフにした、

ユニークな、多肉用のプランターがありました〜！😊

　

その横には、クマさん（？）や、ハシビロコウも・・・😊♫

・・・こんなユニークで、可愛らしいプランターだと、多肉植物を飾るのも、楽しいですね〜♫

これらは、泰木窯（たいぼくがま）と言う、埼玉県飯野市にある、陶芸の窯元で、作られたもののようで、

作品のすぐ後方にある、ご紹介の看板で、知りました〜！！😊

・・・とっても楽しいですね〜

 

動物や、植物等を、モチーフに・・・、楽しい陶器作りを、心がけていらっしゃるようです〜

 

思わず笑顔になれる作品達〜、

もし、ドライブで、近くに行く事あったら、工房に、ぜひ、立ち寄ってみたいですね〜😊♫

 

　

さて、

いつも良い交流をさせていただいております、ブログ仲間の1948of様と、先日、お話ししていて、

カシューナッツが体に良いとの事・・・、お聞きし・・・、

そうだ！カシューナッツを使って、クッキー作ろう〜って、思いつきまして、

一昨日、生地を作って、

昨日と本日に分けて、焼いて、楽しみました〜

 

レシピは、オリジナルで、考えました・・・、

とってもシンプルに・・・

 

 

○カシューナッツクッキー

 

材料）

カシューナッツ

黒糖

バター（無塩）

薄力粉

ミルク

・・・を使って、作りました〜

 

　

焼き温度と時間は、バッチリ〜

 

＊家族1人２〜３枚ずつ分けられる数を焼きます・・・

　

カシューナッツには、様々な美容、健康に良い成分が、含まれているようです〜

例えば、

ビタミンB1の含有量は、ナッツ類では、トップクラスだそうです。

ビタミンB1は、疲労回復に、良い働きかけをしてくれる栄養素。

体内に取り込まれた糖分を、エネルギーに、変換する働きがあるそうで、疲労の原因となる、乳酸を、分解する働きかけがあるようです。

その他、

骨の形成に必要なビタミンKや、

生活習慣病の予防に良いとされるオレイン酸も・・・。

それから、

マグネシウム、鉄や亜鉛等の、ミネラル分も、豊富なのだそうです。

ただし、他のナッツ類と同様、食べ過ぎないように、気をつけたいですね・・・、

商品で売っているものでは、素焼きのカシューナッツとか、良いようですよ・・・♫

 

　

昨日、

趣味でお世話になっている、素敵な女性から、

手作りのガトーショコラと、プレーンなハート型のクッキーをいただきましたので、

それと・・・、

カシューナッツクッキー、

アフタヌーンティー・ティールームの、ダージリンティーと一緒に、

本日、お出かけ前のお茶時間に、楽しみました〜

 

　

旦那様に作られた、ガトーショコラと、プレーンクッキーのお裾分けのようですが、

とってもありがたく・・・、いただきました〜

プレーンクッキーは、１つのビニール袋に、材料全てを入れて、揉んで、生地をまとめて、

洗い物無しの時短で、作ったとの事・・・、

上手に時間を無駄にする事なく、お菓子作りされて、工夫されていて、とても、感心しました〜

 

とっても美味しくて・・・、

心地良い渋みのダージリンティーのストレートと、とっても合いましたわ〜＼(^o^)／

 

　

カシューナッツは、

ゴツゴツしていなくて、ナッツの中では、なめらかな感じで、カットもしやすかったですし、

焼き上がりは、香ばしくて、あまりクセもない風味で、美味しかったです〜

 

一足早い、バレンタインデーを楽しんだ感じで・・・、

お裾分けの可愛らしいスイーツとカシューナッツのクッキーで、

幸せなお茶時間でした〜

 

　

↑↑

以前から、アフタヌーンティー・ティールームで販売されている、スコーンミックスが、何か、お買い得な時に、

購入しようと待っていたら・・・、昨日、スコーンミックス＋ティーバッグ3種が、お買い得価格で、販売されていたので、

タイミングよく購入〜、アフタヌーンティー・ティールームでいただくような、丸くて可愛らしいスコーン・・・、

作れるかな〜、楽しみ〜

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

焼き立て・色々な形の胡麻クッキーのお茶時間 そして、季節の植物楽しむ午後 〜♪

　

　

＊オリビアを聴きながらの歌詞に登場するカトレアと、お出かけ先で出会えました〜

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

　

昨日は、ゆっくりめの午後、デイジーパパと、お買い物等、楽しみました〜！😊

一昨年、多摩境駅近くに、京王ストア多摩境店がオープンし、初めて行ってみました〜＝３

そこに、富澤商店の商品が置かれてると言う事で、ほしい製菓雑貨があったので、見に行ってみました〜

富澤商店の商品群は、ストアの中の、ほんの一角で、少ししかありませんでしたが、

ほしかった分厚めの、使い捨て絞り袋が、たった６枚入りでしたが、ゲットできて良かったです〜😊♫

その後、

グリーンウォーク多摩へ、久しぶりに〜

　　

　

梅の苗を、沢山見かけました〜

蕾もお花も、可愛らしい〜

　

先日、杏里が歌う、”オリビアを聴きながら”の動画をupしましたが、

その歌詞に登場する、カトレアが、目に留まりました〜！！😊

歌詞では、

ジャスミンティー、

夜更けの電話、

・・・と並んで、

カトレアも、印象的〜

”誕生日には　カトレアを忘れない・・・”

・・・と言う文節・・・、カトレアを見て、ふと、思い出しました〜

 

＊カトレア：

ラン科 カトレア属。

中南米原産のラン科植物の１つの属、また、その近縁属との交配品種を含む植物。

美しい花を咲かせる事で知られ、洋ランの女王とも言われるそう。

（参考：Wikipedia）

 

 

　

さて、

昨日は、色々な形の胡麻クッキーを作り、お茶時間に、楽しみました〜

 

　

　

　

いつも、玄関で育てているお花達に、優しく話しかけてくれる、ゾウさんにも、

クッキー焼いてあげたくて・・・、

ゾウさんの為に、ゾウさん型のクッキーも〜🐘✨

 

　

紅茶は、昨年いただいた、スリランカ土産のジンジャーティーが、あと少しあるので、

それを、ポットの為の1杯をプラスし、少し濃いめにして、

ストレートと・・・、ミルクティーにして・・・

　

まーちゃんも、匂いに誘われ、やって来ました〜

まーちゃんも、多分、やって来るだろうと予想してました〜😊

まーちゃん用のライオン（正確には、マーライオン型・・・苦笑）のクッキー型がなかったので、

まーちゃんには、蝶々型のクッキーを、予め焼いておいて、良かった・・・😆

 

　

”まーちゃん、感激〜！”・・・と上機嫌〜＼(^o^)／

 

　

お花が大好きなゾウさんの提案で、

ゾウさん型のクッキー型等にも、お花を飾って・・・

お花達も、活躍の場を、喜んでくれて〜

 

　

クッキー型で焼いたクッキー〜、

色々な形を楽しみながら、ピリッと生姜の刺激のある紅茶を、

ストレートと、マイルドなミルクティーに合わせて、美味しいお茶時間でした〜

 

クッキーも、焼き立ては、格別に、美味しいですね〜

 

　

以前、趣味仲間の方にいただいた、お菓子の本も、時々眺めています〜

 

古本屋で購入したけれど、お菓子を作らないので、必要なくて・・・と言って、

いただいた本〜

 

　

こんな可愛らしい、ブルーベリーマフィンとかも、掲載あり〜

このレシピで、作るかどうかは別として、

また、ブルーベリーマフィンも、久しぶりに、作ってみようかな〜(^-^)q

 

 

　

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

 

 

感謝の気持ち ＆ ケルシーと胡麻クッキーとマロンティー（カレルチャペック紅茶店） 〜♪

　

　

＊今年も、ささやかではありますが、お祝いメッセージを、お届けさせていただきました・・・

＊焼き菓子は、家族にも、好評でした〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

これは、金曜日撮影のお空ですが、

今日も、こんな感じで、朝から、快晴でした〜

（ところによっては、雪のところもあり、地域によって、様々ですね・・・。）

 

空気は、冷えてましたが、日中は、わりと過ごしやすく、

お菓子作りの際、バターは、常温にしばらく置いておいたら、

程よく柔らかくなっていて、助かりました〜😊♫

 

　

さて、今日は、2種の焼き菓子を、作りました〜！😊

 

１つは、ケルシーと言うプティ・フール〜

・・・、とあるお菓子研究家であり、お菓子の先生が、

過去に、ケルシー出身のマダムに教えていただかれた、クルミのパウンドケーキをヒントに、

ミニ版にしたプティ・フールを、考案なさったとかで・・・、

それが、ケルシーと言うお菓子〜

そのレシピを参考に、少しアレンジして、作ってみました〜

＊ケルシー（QUERCY）：フランス南西部で、昔から、クルミを栽培している地域（だそうです・・・）。

 

 

もう１つは、胡麻クッキー〜

これは、

手持ちの、”クィーンアリス　永久保存レシピ”と言う本の中の、ごまサブレからヒントを得て、ひらめいて・・・、

自分の考えた配合、分量で、オリジナルな、胡麻クッキーを、作りました〜

＊胡麻も、アーモンドやクルミのように、美容、健康に良い、優秀食材なので、日頃から、お浸しやおにぎりに、使っていますが、

今回、クッキーに、使ってみました。　

 

　

○ケルシー

材料）

バター（無塩）・・・35g

三温糖・・・35g

卵黄・・・卵2個分

薄力粉・・・25g

シナモン（パウダー）・・・少々

クルミ（細かくカット）・・・40g

 

 

＊メレンゲ）

卵白・・・卵2個分

グラニュー糖・・・20g

 

＊トッピング）

クルミ（飾る大きさにカット）・・・20g

 

・・・を使って、作りました〜

予め・・・、

バターを、常温で柔らかくしておく。

生地に入れるクルミ、トッピングのクルミは、それぞれに合うサイズに、カットしておく。

天板の上に、プティ・フール用の型を準備しておく。

 

 

焼成は、オーブン：190℃ 18分

 

 

 

 

 

 

　

○胡麻クッキー

 

材料）

バター（無塩）・・・50g

三温糖・・・30g

卵（全卵）・・・1個

薄力粉・・・80g

 

 白胡麻・・・10g

黒胡麻・・・10g

 

・・・を使って、作りました〜

予め・・・、

バターを、常温で柔らかくしておく。

白胡麻、黒胡麻は、フライパンで煎って、数粒はぜたら、かき混ぜて、別容器にとって、冷ましておく。

天板に、オーブンシートを敷く。

 

 

焼成は、オーブン：170℃ 20分

 

 

 

　

焼き上がったら、粗熱をとり、

その後、お茶のお時間に、

カレルチャペック紅茶店の、マロンティーと一緒に・・・、

美味しくいただきました〜

 

　

どちらも、焼いている最中の香ばしい香りが、それも、優雅な時間でした〜

ケルシーは、メレンゲのふんわり感をいかした生地で、ふわっと仕上げで、胡麻クッキーは、程良い硬さで・・・

それぞれの味わいや食感〜、楽しめましたし、

何より、ひと口サイズなのが、良かったですね〜

 

クッキーは、いつものように、焼く前の生地、半量、冷蔵庫にあるので、

また、

明日、いただこうかな〜

 

　

マロンミルクティーは、

ストレートで少しいただいた後、

　

ミルクティーにして、楽しみました〜

マロンの香りがふんわり漂う紅茶は、

ストレートも良いですが、ミルクティーにする方が、いっそうお菓子にも合いました〜

 

　

そして、今日、

一番、伝えたい事・・・、

2月9日が、お誕生日の・・・、ブログ仲間の方への、お祝いメッセージです〜

 

　

 

Bon anniversaire 〜

 

2月9日、

お誕生日、おめでとうございます〜

心から、お祝い申し上げます〜

 

これからも、健康第一に・・・、

素晴らしい、充実の日々を、お過ごし下さいね・・・

 

 

私は、大好きな琵琶湖を見に、時々、西旅しています・・・！😊

今年も、西旅、楽しみです・・・

 

お互い、自然の恵みや、良いご縁の人との繋がりに、

感謝の気持ちを忘れず・・・、

これからも、明るい方向へ向かって、歩いていきましょうね〜

 

 

そして、

今日、日曜日は、可愛らしい〜、むさしさんと・・・、

素敵なバースデーを、楽しまれて下さいね〜

 

Bon dimanche　〜

 

 

お体、お大事に・・・。

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

 

 

 

焼き立て・クルミの黒糖クッキー＆カフェベロナ（スターバックス） 〜♪

　

　

＊ミニホットドッグで使った、カリー風味、チーズでるソーセージの１袋の個数に関して、勘違いがあったようで、

訂正＆補足があります。

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

今日は、昨日と違って、朝からとっても良いお天気で、

1日、気持ち良く過ごせそうです〜

 

ゴミ集積所のお掃除当番がまわってきました。

今週１週間・・・、頑張ります〜(^-^)q

　

今朝、普通サイズのバターロールで、

ホットドッグを作ったのですが、

ソーセージが、１袋、8本のつもりで、

１つのバターロールに、2本のソーセージをのせるつもりでいましたが、

７本しか入ってなくて、

↑↑ バターロール1個だけ、1本のソーセージとなりました・・・

 

・・・で、内容量を確認し、ソーセージを計量しましたら、

内容量：63g

ソーセージ（1本）：約9g

・・・で、９g×７＝63g

・・・で、１袋7本が正解のようです。

 

・・・普通サイズのや、ミニサイズのバターロールを焼いているうちに、

何か、自分の中で、勘違いがあったようです・・・

１袋には、多分、7本が入っていると思われます。

 

8本は、勘違いでした・・・、

よろしくお願い致します🙇‍♀️

 

今朝は、普通サイズのロールパンを使った際、

キャベツは、S&B味付 料理用カレー（パウダー）を使いました〜

いっそう、スパイシーで、美味しくいただき、元気に、朝から、活動できそうです〜(^-^)q

 

　

今朝は、昨日、下準備しておいた、

胡桃の黒糖クッキーを焼きました〜！😊

 

　

↑↑ （参考にしているレシピ本の、クルミの黒糖クッキーの見本のお写真）

 

　

手持ちの本を参考に、分量等調整しながら、成形もアレンジしながら、何度か作っていて、

今回は、2種の形で焼き上げました〜

どちらも、良い感じに仕上がりました〜

 

参考レシピを、ちょっとアレンジして、自分流で・・・

 

 

○クルミの黒糖クッキー

 

材料）

バター（無塩バター）・・・50g

黒砂糖・・・30g

バニラエッセンス・・・少々

胡桃・・・50g（食塩無添加 / ローストクルミ / 原産地はアメリカ合衆国）

 

薄力粉・・・100g

ベーキングパウダー・・・2g

 

ミルク・・・大匙２〜3杯

 

仕上げ）

粉糖・・・適宜

 

・・・を使って、作りました〜

 

焼成温度＆時間：ビオラ家のオーブンは、170度に設定して、15〜17分

 

　

軽くて、サクサク・・・、あまり甘さ等、強調された素材の味はなく（控えめと言う事）、

優しい風味で、胡桃の食感も風味も、いかされています〜

 

　

　

濃厚なカフェベロナは、今日は、

２杯分の珈琲豆で、3杯淹れました〜

 

ちょっと調整したので、ブラックでも、飲みやすかったです〜

 

　

 

○クルミ（胡桃）

学名：juglans ragia

別名：ウォールナッツ

科名：クルミ科

原産地：古代ペルシャ（イラン）

利用部位：仁（種子）

 

クルミが食用とされ始めた歴史は、古くからあるようで、

紀元前7000年前からとも言い伝わるようです。

 

生活習慣病や、血管の若返りに、良い働きかけがあるそうですし、

アンチエイジングにありがたい、ポリフェノールも豊富との事。

少々苦味がありますが、薄皮も食べるのが、より良いようです。

 

一粒のカロリーは、高めなので、

1日、約７〜９粒摂取が、目安のようです〜

 

　

↑↑

丁度、この木製のスプーンには、９粒がのっていますが、

これで、何となく、目安の分量・・・、

わかっていただけるかな〜(^-^)b

 

何でも、満遍なく、いただくのが、良さそうですね〜😊♫

 

　　

 

成形は・・・、

昨日、

棒状に生地をまとめて、

冷蔵庫に休ませて、

焼く前は、常温に少し置いて、

それから、

輪切りにカットし、

平らにしたのと、

それを、2分の１カットにして、小さな丸にしたものと・・・

 

なかなか、楽しい作業でした〜

 

　

気が向かれたら、皆さんも、クルミを、楽しまれて下さいね〜

 

 

 

昨日、ブログ仲間のmika さんが、カボチャのスープをupなさっていたのを拝見して、

そー言えば、家に、カボチャ、生クリームあるな〜と思って、

カボチャのスープを作りました〜

 

　

仕上げに、生クリームは、どのように垂らそうかな・・・と思いながら・・・、

考えがまとまらず・・・、

結局、パセリのみじんぎりをトッピングに〜

 

　

ハンバーグや、フレッシュサラダ、upしてませんが、鱈の一品（唐揚げの、長葱の超薄切り＋大根おろし＋ポン酢添え）

も添えて、美味しいお夕食でした〜

 

お夕食のヒントになりました・・・、

mika さん、ありがとうございました〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon après-midi 〜

 

 

 

 

 

 

 

パルミエと青山で一番ミルクに合うコーヒー（豆虎青山焙煎所 / 青山通り沿い） 〜♪

　

　

＊深刻な状況が続いていますが、引き続き、早期救出と、復旧を願い、八潮市の道路陥没を、見守っております。

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

この青空は、水曜日撮影のものですが、連日、良いお天気が続いています〜

朝夕は、冷え込んでいますが、日中は、比較的、暖かく過ごしやすいです〜

ただ、週末は、崩れるようで、雨か雪か・・・

その備えは、しておかないと・・・

 

冷凍庫に、買い置きのパイシート（北海道産小麦使用 / 発酵バター入り）があるので、

久しぶりに、パルミエを作ってみました〜！😊

 

 

パイ生地を、常温において、のしやすい加減になったら、

綿棒でのして、

その上に、グラニュー糖とシナモンパウダーを均等に、ふりかけるのですが、

今回は、予め、混ざっている、

　

GABANの、シナモンシュガーをふりかけて・・・

成形した後、冷蔵庫で、数分、冷やした後、

約７mm厚さにカットして、天板に置き、

表面に、グラニュー糖をふりかけ、

オーブンで、200度10分焼いて、出来上がり〜

 

　

昨年末、青山の、豆虎で購入したドリップバッグのセットから、

”青山で一番ミルクに合うコーヒー”を、パルミエに合わせて、淹れました〜！！😊

 

 

○青山で一番ミルクに合うコーヒー

香り・・・３

甘味・・・３

苦味・・・３

コク・・・４

酸味・・・１

 

・・・で、淹れている最中、濃いめの香りが、ふんわり広がり、心地良く・・・、

　

多分・・・、

　

フレンチローストでしょうね〜😊♫

 

　

パッケージは、

フェルメールの、”牛乳を注ぐ女”のような・・・、楽しい〜😊♫

先日、ブログ仲間のスミレサン様のブログで、

泡泡ふわふわのカプチーノだったかな・・・、ランチタイムのを、upなさっていて、

自分でも、家で、久々やってみよう〜って思って、

泡泡ミルクのラテを作りました〜

 

　

そこに、カプチーノのように、ちょっと、シナモンパウダーをふりかけるところ、

シナモンパウダーとシナモンシュガーとどちらにしようかと考えて、

ちょっと甘味がある、シナモンシュガーを、ふりかけて、楽しむ事に・・・

 

普通にブラックも締めにほしかったので、

　

どちらも、用意して・・・

 

　

泡泡ラテは、ビーカーに入れたミルクを少しレンジで温めた後、

スティッククリーマーで、しっかりめに泡を作ったのですが、

泡泡感もありながらミルクの甘味も楽しめて、

やはり、シナモンパウダーより、シナモンシュガーをふりかけた事で、

美味しさがup〜

 

ブラックコーヒーは、

濃厚なコクと力強い珈琲感は、珈琲好きには、たまらない美味しさでした〜

 

　

パルミエは、シナモンシュガーを多めと、普通くらいの量（丸いプレートの方）とに、分けて、焼いてみましたが、

↑↑

こちらは、シナモンシュガー多めの方で、

ちょっと、珈琲豆のフレンチローストでもないですが、　黒々しいですが（笑）、

味は、こちらの方が、しっかりとしていて、美味しかったです〜

 

　

 

パルミエは、

コツとしては、カットして、天板に置く時、

生地を縦長に寄せると、焼き上がりが、可愛らしく良い感じになります〜

（焼いていると、横に広がりやすいので・・・）

 

市販の冷凍パイ生地シートを使うと、とても簡単に作れるので、

よかったら、皆さんも、作ってみて下さいね〜

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

 

 

素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon après-midi 〜

 

 

 

おまけの追加です〜

 

良かったら、動画、ご覧下さいね〜！😊

パルミエの作り方、参考になるかもしれません〜

 

 

↑↑

私が、使った、冷凍パイシートとは、商品が違うし、

動画では、シナモンシュガーも使っていませんし、

作り方も、私の作り方より、ちょっとひと手間、ふた手間、工程が多いようですし、

要するに、同じ作り方ではありませんが、

大体の作り方や、

成形のコツとかは、わかるのではないでしょうか〜

 

 

 

焼きたて・アーモンドスライスコーヒークッキー＆アーモンドはスーパーフード 〜♪

　

　

＊最近、どこででも入手でき、量を考えて摂取したら、健康にとても良いナッツ類のクッキーを作っています〜

今日は、スーパーフードとしても知られる、アーモンドについても、少しだけ、ご紹介です〜

＊埼玉県八潮市の道路陥没は、その近くに住むお友達に、出かけ直前、気になって連絡したら、陥没の穴は、TVで見るより、かなり大きいそうで、今後が、たいへんそう・・・との事でした。

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

もうすぐ出かけるので、とっても簡単な記事ですが、書いてみました〜

↑↑

日曜日に、出かけた際に、撮影したワンショット〜、

この日は、日中、どんどんと気温が上昇し、日中は、暖かい1日でしたが、

連日、こんな感じで、日中は、過ごしやすい日々で、嬉しいです〜

　

さて、今日は、

家に買い置きの、アーモンドを使って、アーモンドスライスコーヒークッキーを、作ってみました〜！😊

インターネット掲載のレシピを参考に、アレンジして、作りました〜

 

○アーモンドスライスコーヒークッキー

 

材料）

薄力粉・・・110g

無塩バター・・・50g

三温糖・・・30g

卵黄・・・卵1個分

 

インスタントコーヒー・・・小さじ２杯

湯・・・小さじ１杯

 

ミルク・・・小さじ2〜3杯

 

アーモンド（ホール）・・・40g

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

材料を混ぜて、冷蔵庫で少し休ませて、焼くだけです〜　

　

半量だけ焼き、あと残りの生地、冷蔵庫にあります・・・、

また、残りは、夜に焼こうかな・・・

 

　

↑↑

使ったインスタントコーヒーは、こちら〜

 

　

出かけるので、ササっと、焼きたてを、いただきました〜！！😊

 

合わせた珈琲は、エチオピア ゲレナ ゲイシャ〜

酸味が程よく感じられ、上品で、美味しい〜

あっさり飲みやすく、珈琲を加えたクッキーに、合いました〜

 

　

アーモンドは、

スーパーフード関連の本に掲載あり、日頃から、おやつに、少量、食べていますが、

単に、アーモンドだけをいただくのも良いですが、

こうして、クッキーにするとまた、違った美味しさで・・・😊♫

 

　

○アーモンド

学名：Prunus dulcis

別名：ヘントウ 、アメンドウ

科名：バラ科

原産地：アジア西南部

利用部位：仁

 

18世紀に、スペインの宣教師によって、アメリカへ渡り・・・、

現在では、カリフォルニアが、世界最大の生産地とされるようです。

 

アーモンドの最大の特徴は、

ビタミンEが豊富な事。

ビタミンEは、抗酸化の働きかけをし、

細胞の酸化を抑制、血行促進により、アンチエイジングに良いようで、

美容食として知られていますね・・・。

 

老化の原因になる物質、AGE（タンパク質が糖化した物質）の生成を、抑制する働きかけもあるようです。

 

　

わりと、スーパーでも入手しやすい食品なので、

気が向かれましたら、おやつにいかがでしょう〜

 

素焼きのアーモンドを、ポリフェノール豊富な薄皮付きで、食べるのが良さそう〜

ただし、食べ過ぎないように・・・

1日、25〜30粒以内が、目安のようです・・・、それより、少ない方が、良さそうです〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon  après-midi 〜