ゴパンで米パンを作る

　今日も雪は降らないが薄雲り空。冷たい風でより寒さが身に染みる。
　大分前に購入したゴパンで米パンを作ろうと思い立った。今日は吉日だ（思い立ったが吉日・・だよ）。
　何せ初めて作るのだから・・出来上がりがお楽しみ。
　☆用意した機器・用具
　　本体：SANYO　ライスブレッドクッカー　GOPAN　（SPM-RB1000）
　　　　　付属として、計量スプーンなど
　　計り：最大2kgで1g単位で計量、風袋の有無を区別して計量可能の優れもの
　　水温計：バイメタル温度計（0℃～100℃）、使う水の温度を計る
　　その他：米や材料をいれるボールやザル、ナイフ、小皿、スプーンなど
　☆用意した材料（基本の1斤分）
　　白米：うるち米・・普段食べているお米、220g
　　　　　1合は140g～150gだから約1.5合位となる
　　　　　洗米し、水と併せて合計420gとする（水が200g）
　　　　　新米使用の時は、水と併せて合計410gとする（水が190g）
　　水：使う水の温度は20℃前後（冷たくも温くもない温度だ）
　　砂糖（上白糖）16g、食塩4g、ショートニング（無塩バター）10g
　　　　　1材料毎に計量しておき、後で混ぜる
　　ドライイースト3g、小麦グルテン50g
　　　　　小麦グルテン（KA-SPMGURU10）は、この米パンコースで専用に使う粉

　（左）本体　　　　　　　　　　　　　　　（中）計量器と温度計　　　　　 　　　　（右）米パンケース（黄金色）

　（左）お米、うるち米220g　　　　　　（中）小麦グルテン50g　　　　　　　（右）ドライイースト3g

　（左）食塩4g+砂糖16g+無塩バター10g　　　　　　　　（右）食塩などを入れた米パンケース

　（左）イースト+グルテンを入れたケースをセット　　　　　（右）焼き上がり

　完成したパンを切って、食べた
　外はパリパリ、内はモチモチ
　おいしい

　初めてだが上手にできた

　次はモチ米でお餅に挑戦してみよう