土作りで信じられるは、自分自身だけです。

無農薬・無化学肥料で露地栽培。

農薬と化学肥料を使わない。
栽培は露地栽培。

たったこれだけのことだから、何も難しいことをしていません。

気合いを入れて土壌改良もしない。
畑に入れるのは、畑に生えた雑草と少々の鶏糞だけ。
これ以外は何にも使わない、シンプルな土作り。
これが石垣園芸流。

土作りには微生物が重要だと言う人がいます。
確かにその通りだと思います。
しかし”有用微生物”を他方から持ち込んで土が良くするという発想には
賛成しません。
世界各地には”土着菌”と言われる微生物がいます。

土着菌はその土地の風土や生態系に組み込まれる形で生きています。
そう、本来畑ごとに生態系があるんです。

他方からそこに存在しない菌を持ち込むという行為。
これは生態系を変えてしまう（壊してしまう）行為です。

その土地に存在する菌を増やしてやるのは、持ち込むのと根本的に違います。
外来種（菌）を持ち込んで、環境に優しい土作りという発送は単なるエゴに思えます。

自然界に人間の作った厳格規格は通用しません。
だってヒトを含む自然界に住む生物は、非常に柔軟性のある生き物なんですから。

たとえば、同じところで同じ材料を使って同じレシピで複数の人が”同じ味噌汁”を作ったとします。
不思議なことに味は微妙に違います。
その理由は、言葉では表現できない微妙な”さじ加減”がそれぞれ違うからです。

話を戻します。
土地には土地の特徴があります。
それを無視して画一的な土作りをしても、気候環境や作業者の”さじ加減”が異なります。
だからよそでうまく行ったことが、こっちではうまく行かないなんてことになるのです。

うちと同じ土作りをどなたかがなさったとします。
しかし同じ土は絶対に出来ません。
似たようなものは出来ると思います。しかし持続性はないはずです。
なぜなら、見た目は同じでも”さじ加減”が違うのですから。

そんなわけで土作りに関しては、どこも”オンリーワン”なんです。
オンリーワンを捨てて、誰かの真似をしても上手く行くはずがありません。