今日もお天気の良い一日でした。残っていたバラ仕事を片付けました。
家裏に北海道から持ち帰った蕗を移植して、放し飼い
にしているのですが、今年も頭を出してくれました。コロンとしたふきのとうが可愛らしい。
しかし、今年は通路にまで地下茎を伸ばしたらしく、危うく踏みつけてしまいそうなので、思い切って収穫して食べる事にしました。
小さいのですが、これ以上育てると薹が立ってしまいそうなので、邪魔にならない所に生えている一つを残して摘みました。７個ありました。
綺麗に洗って、外側の皮を開き、天ぷらにしました。食べると、ふきのとうの香りが濃くてハッキリしていて、苦味も思ったよりマイルド。 写真はあまり美味しそうではありませんが、味は予想以上の美味しさで、チョッと驚きました。
春は山菜の美味しい季節ですね。これから店先にも色々並んでくるでしょうけど、自宅で山菜が楽しめるなんて、なんてお徳なのでしょう
スッカリ味を占めてしまいました。花後は肥料を与えてみようかな
でも欲をかくと、裏目に出そうなので、ヤッパリ放し飼いにしておきましょう
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