きゅうりのたたき

Iさんから採れたての見事なキュウリをいただきました。
Kさんからはおいしいキュウリのたたきの作り方を教わっていたので夫に伝えると・・・。

たたいたあと、塩の代わりにこぶ茶でもみ（ここは夫のアレンジのようです）、ごま油としょうゆで味付け。
（ちょっと見かけは悪いけど）中華風でおいしい～～
そしてもう１品。春雨のサラダです。
暑い季節にはキュウリは欠かせないですね。
おいしくいただいています。