そばはうす 不如帰＠幡ヶ谷に行きました（７月３１日）。

え～


たにぐちです。


大切なことは何か？


通常メニューにあるのだと


とあるあえてやっぱりこの際きっぱり言わなきゃならない


なんて思うより


食べたいというのが何より本音


南高梅祭り！なんて絵になるじゃないなんて思ったけど


絵になるよりもっと大切なことがあるんだと思うんです。



そばはうす 不如帰です。


あっちゃん久しぶり！！！


さて



これヽ(´o｀


トリュフオイルとラルド


これは今年の試験に必ずでます！


通常メニューだということにそりゃもう驚いちゃう。


作っている時点で壮烈に香るトリュフオイル


そして、今、家にいる私ですが


どこかこの香りを感じます。不思議だ！



塩そばです。。。


(　 Д )　。。


ビックリして目が飛び出してその目が落ちるというまさかの展開


これ通常メニューです。



ずずぅ。。。


(　 Д )　゜　゜


目が起きた


この壮烈なトリュフオイルに目を奪われがちですが


下支えされた美味しさを蓄えたスープの美味さがあってこそ


このトリュフオイルを使いこなさるんです。


あぁ美味しいなぁ～



ずずず。。。ずずず。。。ずずず。。。


もぐもぐ。ごくん。。。


グハ！ウメー！！！！Σ(゜□゜）


一体全体何が起きたかというと


麺をすするとスープが一緒にクチの中についてきます。


細身ながら歯ごたえのある麺を噛むほどに麺の旨みとスープの旨み


トリュフオイルの香気とが一緒になったかと思えば


一気に美味しさが弾け飛び


食べるほどに言葉が出なくなります。




ラルドです。


ヒトクチかじるだけで


対角線上に急旋回するような旨みの幅が更に広がります！


美味しいという表現以外に何を使えば良いかわからないのです。


あ、具を食べよう。


そんなフト我に返るような無我夢中



その先にあるペロリ。


今日も美味しかったです！ごちそうさまでした。



あ！８／５から営業時間変わります。


気をつけてね！ではまた。