大分佐伯ラーメン＠池袋（期間限定）に行きました。

極み麺selection 第４弾は大分の佐伯ラーメンです。


これがナカナカ評判がよろしくって


で、９月末までの期間限定ってこともあって


そろそろ行かないとって



楽園の隣です。


あ、パチンコのことです。駅から近いから行きやすいです。



これが中毒者続出の大分佐伯ラーメンです。


結構何かを振りかけてました。



確かコショウがふんだんにという前情報ですが、コショウ以外にも振りかけている印象です。


香りがね。イイ香りです。おいしそー


スープは直接ドンブリから啜るのが大分流だそうで


レンゲが欲しい方は店員さんにお伝えなさい。



麺は細めのストレートタイプ


博多よりもやや太め。熊本に近い印象


ゴリゴリとしたカタサではなく、しなやかさ、モチモチとした弾力のある麺です。


うん。美味しいですわ



チャーシューは脂がシッカリとしたタイプのものが２枚


全体的に濃厚な旨みが溢れている中で、このタイプのチャーシューは強いかなと思いましたが


決してそんなことないですね。


強さの中でもどこか後味にスッキリしたところがあるような


気がします。



モヤシはシッカリと火が通って、スープに馴染んで


こりゃうまいわ



大盛にすれば良かった。


美味しかったです。ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。


I'll see you again next time!