すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館＠新宿に行きました。

グッモーニン！


ニューヨーカーの朝食はドーナツやベーグルだって聞いてるけど


日本のサラリーマンの朝食といえばコレ！



凪で朝ラー！


かも？


ゴールデン街の凪は２４時間。いつだって美味しいラーメンを食べることができる夢のようなお店デス。


そんなお店の階段を登っていけば


まさかの客ゼロ。いつも混んでる印象だったので、平日の朝は狙い目！


かも？



まーその。朝ラーってのは少し軽めとかちょっと少なめとか


え？お好み？


えーとー全部普通でお願いします。


でも大丈夫。僕はプロだ。いかなる状況にも対応できるようにしているから



じゃーん！


そうそう。凪の２４時間は常に変わらぬ品質が出てくることで有名です。


朝でも昼でも夜でも深夜でも


すごい煮干しラーメンです。


あ、豚王２４時間もあるね。その場合は豚骨です。ハイ



起き抜けにすごい煮干し！


ビターな煮干しの旨みと香り


それでいてクドさが無いという朝でも大丈夫（僕はね）、美味しいスープです！



煮干の旨みたっぷりの甘辛ダレ。それが銀ダレ！


ちょくちょく気合が入るのは、それは朝だからです。キット



麺は極太縮れのストロングフルタイプ


麺が跳ねるよう、踊るようにクチの中でスープを弾け飛ばし、噛むほどに麺とスープの旨みが合わさって


おいしい！



５つぐらい写真を戻るとわかるんですが


いったん麺なんですね。


ずーっと「いたんも麺」だと思ってました。


ま、美味しいことには変わりないです。今更訂正する気もありません。


ってことは、今までずーっと間違ってたってことか。。。ハハw



チャーシューです。


基本、具はこのチャーシューだけ


いったん麺を具ととるか？ネギも具ととるか？


考え方もありますが、私はラーメンを構成する要素、スープ・麺・具で


このすごい煮干ラーメンの具はデフォルトで具はこのチャーシューだけだと思っています。



こんな分厚いんですよ。


なので、このチャーシューだけで十分な食べ応えを演出してくれるのです。


他にもトッピングできるのでお好みで追加してください。


個人的には海苔なんてオススメ



お？前からあったよね。



柑橘系の果物が入ったお酢です。


これをレンゲに入れつつスープを飲みます。


ビターな旨みそのままに爽やかな後味となります。


ビターで爽やかって相反しそうですが、それが同居するんですね。


それが凪スピリッツであり、凪クオリティだと思います（だぶんね



ごちそうさまでした。


それじゃ今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。


I'll see you again next time!