そうめんナス

その名の通りナスの冷やしソーメン風です。

一人分が小鉢1杯になってしまったのでちょっと多いかなって思いましたがツルツルしたノド越しなので

ペロッといけちゃいました。

ヘルシーでおすすめです。

作り方

１なすは皮をむいて縦に細く切る。

２ビニール袋に片栗粉をなす１本に対して大さじ１杯ずつ入れてナスを入れて

からませる。（空気を含ませてシャカシャカ振るとまんべんなくまぶせます）

３たっぷりの熱湯で４分くらいゆでて水洗いする。

４小鉢に盛り、オクラや揚げ玉、青シソ、ねぎをトッピング。

めんつゆをかけてぶっかけ風にいただきます。

食べる直前までよく冷やすと一層おいしいです。