さわさんがいつもおいしそうに作っておられる「5種の野菜のしゃっきりサラダ」を真似て作ってみました
蓮根、かぼちゃ、人参、シメジ、パプリカ（実は畑で赤くなったピーマン）を焼いて、酢とオリーブオイル、塩コショウで作ったドレッシングをかけました
シャキシャキの蓮根の食感がアクセントになって、とってもおいしいサラダです
新感覚の蓮根サラダです
今日のメニュー
カレー焼き野菜のシャッキリサラダ
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蓮根、かぼちゃ、人参、シメジ、パプリカ（実は畑で赤くなったピーマン）を焼いて、酢とオリーブオイル、塩コショウで作ったドレッシングをかけました
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