フライパンdeなすの煮浸し

いつもの年は雨が降らなくて、私が水遣りをサボるとナスが成長してくれないんですが、今年は適度に雨が降ってナス達もスクスク成長してくれて、ありがたいことに毎日収穫できます

そんなナスで今日は「なすの煮浸し」

いつもの煮物に飽きてきたところに見つけたレシピで作ってみました

少量の煮汁でさっと煮るので煮崩れもなく、お行儀よく並んでくれました

フライパンで炒めもの感覚で煮物が簡単にできちゃうのがいいですね

砂糖を使ってないのでさっぱり

しっかり味がしみてとってもおいしく頂きました

☆茄子の煮びたしピリ辛☆ by ruruchirin

今日のメニュー
　　鶏マヨ
　　なすの煮浸し
　　焼きピーマン
　　刻みオクラ

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