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釜揚げうどんとゴーやチャンプルー

2009年08月12日 | 田舎生活の衣食住
 釜揚げうどんに野菜のかき揚げ(105円)を乗せて。薬味は上から、大葉、小ネギ、ショウガ。キュウリも乗っけちゃいました。
 ゴーヤチャンプルーは、ニンジンシリシリと同じレシピで、ゴーヤ1本38円と豚コマ105円(95gくらい?)を炒めます。最近、切って、綿を取ったゴーヤに塩を振り、半日くらい置いておいて、水で洗い流すようにしたら、ゴーヤの苦みがやわらいでちょうどいい感じに成る事を知ったのだ。
 損な訳で、明朝はゴーヤの味噌汁に挑戦。