ひらひら大根の豚丼

　大根をシリシリ器で下ろして（千六本よりも薄くひらひらする）、豚丼にしました。そして溶き卵に三つ葉を入れてから回しかけたら出来上がり。
　汁は、アサリと生姜のお吸い物。さっぱりとしていて、血行にも良いので、一石二鳥。キュウリの糠漬けも、これからの食卓の定番になります。

　昨日から「剣客商売」にはまっています。こんなに面白いとは知らなかった。藤田まことさん、中村主水を休んでいる間に、八丁堀同心から剣客に商売替えをしていたのかっ。