西瓜のジュース、かき揚げうどん

　以前に穫れた西瓜を冷蔵庫に入れっぱなしでした。西瓜ってあんまり食べたいとは思わないのですが、西瓜ジュースは大好きです。香港では主流の飲み物でした。
　そこで、古くもなった事だし、ジュースにしてしまいましょう。といってもジューサーやミキサーなどといったハイテクな物はないので、皮を取った西瓜を笊に入れて根気よく人力で潰します。
　そして、出来ました。氷も入れた方が良かったかな？　でも、リコピン、カリウムなどなど、身体に良い成分が吸収できました。それよりも好みですから（笑）。種も根気よく取って、来年また植えます。無銭のリサイクル…もう4年続いています。

　讃岐うどんって、腰が違うというけれど、絶対に江戸前の辛口蕎麦派の自分は、余りうどんの違いを感じませんでした。それが、先週食べた讃岐うどんの美味しかった事といったらありません。我が家で食べている3玉98円のうどんとは別格です（笑）。目から鱗とはこの事か。
　昨日の鰤（ぶり）の澄まし汁の残りにうどんを入れて、野菜のかき揚げとおろし大根・生姜で食べたのは、3玉98円のしたうどんでした（笑）。