秋ミョウガとシシトウが沢山採れたら・・・

そろそろ秋ミョウガの時期かなとミョウガが生えている草むらの中を見て回ったら、こんなに沢山採れました！

そして２本しか植えてないシシトウもたくさん取れ続けています。

この二つの材料が揃えば味醂醤油漬けを作るしかないでしょうと言うことで昨年採っておいた青ジソの実の塩漬けを加えて混ぜ合わせ・・・

味醂と醤油を１：１と出汁を入れ、煮詰めてから冷ました漬け汁で漬けます。

３～４日もすれば美味しくいただけますよ！

 

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