信濃神麺烈士殉名（春日町）

らーめんを頂く。

ヘンテコな名前だ。

らーめんも多少変わってて、

まず器がヘン。

極端なラッパ型で中央の深い凹に麺が沈む。

次にメンマがヘン。

メンマと見せかけて実はキノコ。

うひゃ。

最後に麺がヘン。

やや褐色がかった四角い麺はモチモチとした食感でパスタのよう。

チャーシューは脂がのっててうまい。

豚の味がしっかりして高級ベーコンにも似た味。

洋風なアプローチを感じさせながらも

基本はあっさりした醤油で突飛なものではない。

量は少なめ。