二代目つじ田（神田小川町）

らーめんを頂く。

今の流行だと思うが、

とんこつ魚粉。

ただ他の店と比べて

「ちょうどいい」

味付。

ギトギトにとんこつでもないし、

ガツンとかつおでもない。

何も突出していない代わりに、

何も足りなくない。

バランスのとれたらーめんだった。