初海屋（春日井）

ざるうどんを頂く。

表面がややぷにゅぷにゅながら

芯がしっかりとしたこしのあるうどん。

濃厚な小麦の味が田舎饂飩然としてとてもおいしい。

つゆはかなり甘めだがかつおだしがきいている。

ボリュームもそこそこあり

むちぃっとした麺を一本一本手繰って楽しむには最適。

春日井は饂飩の町なのかな。

街中でうどんの看板が結構目を引く。