今をときめく大行列店と聞きつけてやってきたのだが
並んでいるの３人ぽっち。
わーい！
と喜んだのもつかの間。
整理券システムで
４０分後にまた来てくださいとのこと。
しかもデポジットで１０００円を没収！
そして剣を配り終えると
即座にスープ終了のお知らせが！
飲食店でデポジットって初めてだぜ。
とまぁ入店までが
まぁまぁハードル高めながら
その分期待値も高まろうというもので。
さて入店すると
寿司屋のようなカウンターが６席。
しかも卓上に調味料が一切ない！
これは完成された一杯を出すという
紛れもない自信の表れ。
と同時に好みなんて聞いてないぜＳＯＲＲＹ
ということでもあるのだが。
と
前置きが長くなったが
味玉中華そば＋ご飯を頂く。
カウンター越しに丼が丁寧に着丼。
ここまでうやうやしく器を掲げられると
こちらまでつられて
ははぁーっ
とやりたくなってしまう。
ローズマリーの強い
まさかののコンソメスープ。
これがまた白米とはあわない！
ラーメンという料理ではなく
スープが主役の
別の料理に感じる。
水道橋の勝本というラーメン屋が本体なのだそう。
機会があれば行ってみよっと。