ハンバーグとカニクリームコロッケ
ご飯大盛を頂く。
日本橋のはずれのはずれ、
住所的には「蛎殻町」となる。
RAGOUTは煮込み料理という意味なのだそう。
スタートに提供される
オニオンスープ＆サラダ。
熱々のスープで
胃が温まる。
サラダを頂いていると
初老のご夫婦や
２人連れの会社員など
普段の店より
時間がゆっくり流れていることに気づく。
高密度のお肉に
濃厚ソースで
丁寧に作れた上質なファミレスハンバーグ。
苦くなるギリギリまで濃縮されたソースがよくあう。
コロッケは爪付でビックリ。
少量だが蟹肉をほじくりだす楽しみもついてくる。
日本橋の片隅には
流れの違う時間が流れていました。
