ひょうたん（三宮）

餃子とビール小瓶を頂く。

味噌だれで頂く初めての神戸餃子。

まず店がわかりにくい笑。

高架下に２本の商店街が走っているのだけど

どちらかわからないうえに

高架下を全店チェックしようとすると

内２筋、外２筋の計４筋をチェックすることに。

散々迷って閉店すら危惧して着いた時には

店の外で１組待ち。

メニューは餃子と飲み物しかないので

回転は速い。

まずは１皿。

食べ方指南にあるように

まずは味噌で

徐々に酢醤油とラー油を加えてゆく。

ん！

これはうまい！

カリッと焦がした小ぶりな餃子と

味噌だれがとんでもなくあう。

味噌だれを食べるために作られたような餃子だな。

赤味噌が素晴らしくあうのよ！

追加で２人前を追加。

そのままでも十分うまい挽き肉餃子。

赤味噌を信じられないくらベタァッとつけて

酢醤油ラー油でといて頂くのが正解とみた。