えるびす（池袋）

らーめんを頂く。

１０年程前に流行ったような味。

透明度の高いわりに塩気の強いスープに甘味のある背脂がバシッとのる。

具はネギ、薄くとろみのある焼豚、メンマだがいずれも甘い。

そうとう前から気になる店だったが、

来店するのが遅すぎたようだ。

旬なうちにいかねば。