馬子禄（神保町）

牛肉面を頂く。

中華随一と名高い

それがこの蘭州ラーメン。

中国全土に軒を連ねる

大人気ラーメンなのだ。

メニューは１種類。

麺を３種から選び

あとは牛肉・パクチーの大盛のみ。

先に会計をすますところが珍しいシステム。

このアジアンスパイスの香りがなんと素晴らしいこと！

今回はスタンダードに細麺で頂く。

厨房ではその場で面を打っている。

さずが中華！

しかし客層が中国人だらけ笑。

中国で一番人気というのもまんざら誇張ではなさそうだ。

面は良く膨れたモチモチ面。

その反面、ダマになってぜんっぜんほぐれない！

面がすんげー長いんだもの！

刻みパクチーに焦がし唐辛子。

そしてなにゆえに大根！

肉はカップ麺のかやくのよう笑。

スープはすするとえらい急き込んでしまう辛さと

あっさりアジアンスープが共存。

複雑で表現しがたいが

どのくらいスパイシーかというと

箸を握る手が

八角の香りになってしまうくらいにスパイシー！

すばらしい！

もちろんお茶はロンジンチャ！