ハムたまごパン ～救急車と毒舌おっさんと猫爆睡～

おはようございます。
昨日から始まった日本シリーズ
夕べの巨人ファンは、さぞや気持ち良く眠れたでしょうね～
試合終了後、ガッツポーズしてた人が我が家にもおりました

ワタスは今年もフィギュアスケートに夢中




ハムたまごパン
総菜パンとして人気の高いハムロールパンの、たまごサラダのせVer.を作りました
ハムと卵は相性抜群
売れ行きも上々でおいしかったです

写真加工してて、パセリをのせ忘れた事に気がついた～
ちょうど焼き上がった時に家の前に救急車が来たので忘れちゃった
救急車が出発したのは到着してから30分後。
搬送先が決まらず出発出来なかったらしいけど、患者死んじゃうぞ？（汗）
うちもやられたことあるけど、救急車が来ると近所中の人がワラワラと集まって、救急車が出発するまでずーっと野次馬してるのがすっごく田舎らしくて嫌っ



話が脱線しました
この成形は超久々、ブログでは初登場かな？
ハムロールパンの成形はきっちりやらなくても大丈夫だし、形がかわいくて好きだな～
同じように作っても、みんなそれぞれ微妙に顔が違うのが楽しい


＜材料＞　約8個分
＜パン生地＞
ぬるま湯　110g　　溶き卵　20g　　砂糖　26g　　塩　3g　　強力粉　180g　　薄力粉 20g
スキムミルク　6g　　無塩バター　20g　　ドライイースト　2.6g

＜たまごサラダ＞
茹で卵　Mサイズ2個　　マヨネーズ多め　　クレイジーソルト多め　　塩・白コショウ・黒コショウ
練乳小さじ1/2程度　　スキムミルク小さじ1/2～1程度　　
※たまごサラダは冷蔵庫で冷やしてから使う

打ち粉（強力粉）　適宜
ロースハム　8枚
刻みパセリ　少々

＜作り方＞
１．パン生地の材料をホームベーカリーの釜にセットし、一次発酵まで終わらす

２．生地を取り出し、優しく押してガス抜きする
　　46～50gに分割し丸めたら、濡れ布巾をかけて15～20分ベンチタイム
　　

３．手の平で優しく押してガス抜きをし、そのまま丸く薄く伸ばす
　　（ロースハムより少し大きく伸ばす）
　　

４．ハムをのせ手前からクルクルと巻いていき、巻き終わりをしっかりと閉じる
　　

５．二つに折って端と端をくっつける
　　

６．端を1.5～2cm程残して包丁で切り込みを入れる
　　

７．左右に開き、クッキングシートを敷いた天板にのせる
　　

８．生地を乾燥させないように二次発酵させる
　　

９．二次発酵終了後、オーブンを予熱してる間にトッピングする
　　・艶卵を塗り、たまごサラダをのせる
　　

10．190℃で13分焼成
　　
　　焼き上がったら天板ごとテーブルに軽く打ちつけ、パンの空気抜きをする
　　網の上で冷まし、パセリを飾る



今回の生地は、ずっと触ってたいくらいプニプニで気持ちよかった～
ただ、焼いたら周りがちょっと硬めになっちゃった
二次発酵が強引だったのか？　乾燥なのか？　オーブンのせいなのか？
中の生地はキメ細かくふっくら仕上がったんだけどね～

相変わらず色づきも悪いし、腕も悪いけど、やっぱりオーブンが古すぎるぅ
壊れたら絶対困るオーブン、壊れなきゃ買い替えられないお高いオーブン。
だけど・・・・・これはいよいよ壊れてもらうしか・・・？



コーンマヨトッピングや、オニオンマヨチーズトッピングもいいよね
今度は生地に牛乳を加えたり、焼成温度を変えたり、また試作してみよ～



今日は地区のソフトボール大会です。
雨で中止だと期待してた役員のとーちゃん＋数名。
どうも雨は夕方からな感じ～？


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いつもありがとうございます


一昨日「明日行くからね」と電話があり、昨日はお江戸に住む祖父の妹2人とその家族がお見舞いに来てくれました。
来てくれるのはありがたいけど、もちょっと早く電話くれないかい？
もう、大慌てで掃除しましたよ～
身内だけなら汚れてたって構わないけど、運転手として血の繋がらない娘婿殿も一緒だから、さすがに気を使うよね～

このおじちゃん。
明るくておもしろいんだけど、ユーモアだと思ってた話し方は実は超毒舌だった！
顔合わせて3秒後、「あれ？太ったんじゃない？」
「ちょ、ちょっとだけね～」
「いや、それはちょっとどころじゃないでしょー？」

もう帰ってくれ。とっとと帰ってくれ。
会って30秒で強く願ったワタスでした



寝てるのを起こすのはかわいそうなので、頼むから鳴かないでくれよ～とミーを一匹部屋に残して接客してたんですが、そこは空気読めるミーさん。
お客に気付きながらも、話し声がうるさい中で黙って爆睡しててくれました



舌チロがかわいすぎる～