ホットケーキミックスで濃厚チョコブラウニーとミーのその後

ガタッと外で音がすると、ミーが帰ってきたのかと反応してしまいます。
おはようございます
ミーさんは今日もいないのに・・・。


昨夜、ミーさんを迎えに行ったんですが。


ミーさん発見
横になってて、なんだかとっても具合悪そうね・・・



そろりそろり近づいても寝たままのミーさん
ううう・・・



ミー？

ニャー！！！



たった一度だけ激しく怒られましたが、また目を瞑ってしまったミーさん
包帯グルグル巻きで、なんとも痛々しい姿に・・・。
あのミーがケージに入れられ、包帯に巻かれ、点滴を繋がれても大人しくしてるなんてねぇ。。。



もちろん痛みはあるけど物凄く具合が悪いから寝てる訳ではなく、先生が言うには、
「さっき凄い勢いでたっぷり餌を食べたから、満腹で気持ちよく寝てるだけだよ」
「この子は美味しい餌をよく知ってるよ。
　カリカリにはケッて態度とって、缶詰はもっとよこせと催促するんだから」

恥ずかしい奴め・・・
そりゃぁ1缶350円の猫缶なんて滅多に食べられないもん、美味しいに決まってるじゃんねぇ

「でも、もっと欲しいのか？って聞くと、ニャンと返事するからかわいい」と萌えてますた
看護師さん達も、「ミーちゃんは男の子なのに鳴き声がかわいいですよね～」って
治療費がべらぼうに高いけど、いい病院だわ

ミーさんは数ある猫患者の中で、かなり大人しい方に入るそうです。
甘えん坊のニャンコは一匹にされるとうろたえるらしいんだけど、ふうてんのミー様はさすが肝が据わってるらしく、喧嘩が強い猫ほどこういう場合は動じないんだって
ワタシには一度鳴いただけだけど、看護師さんが近づいたら目を開けて顔を見てたし、だいぶ居心地好さそうにしてて・・・先生んちの子になっちゃえば？



当初、猫と喧嘩して噛まれた傷からバイキンが入って化膿したんだろうとの見立てだったんですが、その傷が単なる猫同士の喧嘩によるものではなく、ヘビか何かに噛まれたんじゃないかというような傷で、皮膚の中の腕の状態がかなりひどかったそうなんです
皮膚を大きく切り取ったけど、この先、残った皮膚が壊死する可能性もあるって・・・
処置する時の写真を見せてくれたんですが、しばらくケンタッキーのドラムが食べられなくなりそうな写真でした　んな写真見せないで！

連れて帰ってまた3日後に傷を見せにきてと言われたんですが、皮膚をかなり寄せ集めて縫合してるので、これは動かさないほうがいいと判断。
家に連れて帰ったら外に出たがるだろうし、トイレも大変だしね。
病院の方が温かいし　餌も美味しいしｗ

で、皮膚が落ち着くまでもう2晩泊まってもらうことにしました。
本当はあと3日ほど入院するといいんだろうけど、既に安いPCやカメラが買える金額まで達してしまってるので2日が限界っ
思わぬ大きな出費となってしまいました
これから請求されるとんでもない額の恐怖と写真のグロさのショックで、かーさんは帰ってきてからずっと気持ち悪いです

みなさんに心配してもらってミーも幸せだし、ワタシも励みになっています。
本当にありがとうございます




HMで濃厚チョコブラウニー
本当は違う配合のレシピも作ってどちらが美味しいか比べ、写真もきちんと撮り直す予定だったんですが、ミーのトラブル＆食べてくれる人の都合により、試作は後回しにします
本当はこんな出来の悪い写真は恥ずかしくて載せたくないんだけど、バレンタインデーは目の前だし載せちゃいます
味の方は美味しいとスイーツ男子にお墨付きをもらったし、ホットケーキミックスを使うので失敗することはないので、お菓子作りが苦手な方にもお勧めのレシピです

スイーツ男子に試食してもらう時に、甘さ控えめに緩くホイップした生クリームをカップに入れて添えたんですが、ホイップクリーム添えはヤバイです
ちょっと不出来でも、失敗を誤魔化せる威力のあるホイップクリーム添えはお勧めですね～
しかも、受け取る方としては、そのホイップクリームのひと手間に愛情を感じるそうです
好きな人には手間を惜しんではいけませんね

難しくないけど写真工程が多いので、作り方はCOOKPADにUPしておきました。
HMで濃厚メチャうま♡チョコブラウニー by らるむ。


ミーが帰ってくるまでに、部屋の大掃除をするぞ


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ミー様の年貢の納め時

おはようございます。
今日は気持ちが冷静ではないので、いつもの更新はお休みします。



どうしてもこの後ろ姿がニャンコに見えないミーさん　　頭がデカイのかも？
段ボールなんかに入っちゃってどうしたの？
ついに土手行き

いえいいえ・・・。



右前足を引きずってたミーさん。
喧嘩に夢中で捻挫でもしたのかと様子見してたんですが、昨夜血まみれで帰ってきて布団へバタン
どうも流血ではなくパンパンに腫れた腕から膿が破裂した様子だったけど、毛布は血まみれだしミーはグッタリ。
丸一日餌を食べずだったので、さすがにこれはヤバイ！と、夜遅くまでやってる動物病院へ連れていきました



▲初ドライブ＆初動物病院で目が挙動ってるミーさん

グッタリしてるも段ボールに入れられ車に乗せられると驚いたミーさんは脱走を目論みましたが、ワタシが側にいるので安心したのか諦めたのかそんな体力もなかったのかその後は大人しく、獣医さんの前でも思ったほど暴れずいい子にしていました
おケツで検温された時は泣いて嫌がったけど、あれは誰だって嫌だ（汗）

血液検査の結果思いがけない病気が見つかったり、ほとんど飲まず食わずで体重が1kg減り、熱も高く脱水症状などもあるので今夜は病院へお泊り
持ち前の人懐こさが功を奏して、ケージに入れらても普通な顔して毛繕いしてる姿を見た時は、嬉しいような悲しいような、母は複雑な気持ちに
あの子は誰が飼い主でも大丈夫なタイプだわ
さすがよ、さすがだわ、ミー様・・・



病気の蔓延を防ぐと共に怪我の治りを悪くしないために、去勢手術もすることになりました。
（怪我の処置と一緒に）麻酔や血液検査が一度で済むから、後で手術するより安く済むと言われたのでお願いしちゃったけど、よくよく考えたら別の病院で手術するという選択肢もあったのでは？→もっと近い場所にとーちゃんの知り合いの獣医がいるし、今回の病院は手術代が高い！→だけど、元気な時のミーを車に乗せたら狂ったように暴れるので弱ってる今がチャンスなのか・・・→ここでウジウジ悩んでも、手術はもう終わってるけどね

今まで自由奔放だったミー様も、いよいよ年貢の納め時です
ミーにそっくりな仔猫が欲しかったんだけど、今サクラが身籠ってなければその夢も叶わず
でも、ミーの健康が一番なので、ミーさんには大人しくオカマちゃんになっていただきませう
本人は何も知らないってのがかわいそうだけどね
今回の出費はかなり痛いけど、かーさんは無駄な買い物を禁止して節約に励むわ～



一緒に食べようと買ったシュークリームも、一人で食べたんではどこか味気ないね・・・。
その前に、チョコだからニャンコは食べれなかったっていうオチつきだけど


以上、明るく書いてみたけど、ミーの寿命宣告をされたようなものだったのでやはり動揺激しく。
一口も飲んでないマグカップに並々入ったコーヒーと、一口も食べてないカップラーメンを床にダイブさせ、ジュータンびしょ濡れの刑に外付けHDD水浸しの刑をやらかしましたが、データは生きてたしカップラーメンも蓋してたので食べる事ができたので、ついてないと考えるのは止めよう。。。


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デコカップケーキ～ショートケーキ風味～ by らるむ。

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「初午の日」には稲荷寿司を食べよう♪

おはようございます。
寒い日が続いてましたが、今日はお天気が良いようですね


今日2月11日は建国記念の日ですが、今年は初午にあたります。
初午（はつうま）とは、稲荷神が降りてきたことをお祝いする日のことで、2月最初の午の日とされています。
「いなり＝稲が成る」と古来より五穀豊穣を祈願し、稲荷神の使いである狐の好物が油揚げであることにあやかり、この日に稲荷寿司を供えいただくようになったとされています→「初午いなり」
（詳しくはwikiでどうぞ）

ということで、稲荷寿司特集をしてみようと思います
まだ食べたばかりだけど、今夜も稲荷寿司にした方がいいかなぁ？


＜アレンジ稲荷＞


ジューシー黒糖いなり
レシピの改善をするつもりで、一年経ってもせず・・・。
きっと黒糖いなりが好きじゃないんだな？
1ヶ月に一度は稲荷寿司を作ろうと思ってても、なかなか普段は作らないものですね
レシピはこちら



梅紫蘇ひじき稲荷
これは夏場向けレシピですが、さっぱりとしてるので夜食にも良さそうですねぇ

夏のお稲荷さん～梅紫蘇ひじき稲荷～ by らるむ。



三色稲荷寿司
パクっといくとボロボロとそぼろがこぼれて食べにくいけど、味は
だって
いいんだか悪いんだか
レシピはこちら



飾り稲荷寿司
お稲荷さんの中身は、ひじき煮を混ぜ込んだすし飯が入っています。
トッピングをすると市販品の味付け稲荷を使った手抜き感も薄れるし、見た目が豪華になりますよね

余ったひじき煮で・・・飾りいなり寿司 by らるむ。



柚子風味の稲荷寿司
柚子の香りが爽やかですよ
今夜はこれ作ろう！
レシピはこちら


＜変わり種＞


おから稲荷
ご飯の代わりにおからを使ってるお稲荷さんです。
女性ウケするヘルシー稲荷です
レシピはこちら



牛donな蕎麦稲荷
お稲荷さんの中身はお蕎麦ですよ
レシピはこちら


＜プロのレシピ＞


レンコン入りおいなりさん
先日紹介した、栗原はるみさんのレシピです。
やや酸っぱめだけど、これはほんと美味しいです
レシピはこちら



いなりずし
こちらは菊乃井・村田吉弘さんのレシピです。
安い油揚げでもジューシーにふっくら煮あがり、ごぼうと人参入りのすし飯と、病みつきになる優しい食感でした
レシピはこちら



ガッテン流究極のいなりずし
4時間後においしくなる、おいなりさんのレシピだそうです
レシピはこちら


最後はお取り寄せのお稲荷さん


焼きいなり
お稲荷さんというよりは、まるで厚揚げのような厚みですよね
土曜日の朝放送している旅サラダで紹介されたんですが、稲荷寿司の概念を覆すような、こだわりの焼きいなりもお勧めです

焼きたてのようなお稲荷さんがレンジでチンで出来上がり加賀守岡屋の元祖焼きいなり　（5種×2... 価格：4,536円（税込、送料別）

おまけ


ミスタードーナツ　ブルックリン D&D　各194円
こっそり隠し持ってたドーナツはこれでした～
個別紹介しようと思ってたけど、もういいや
なんでもすっごく美味しいと聞いたので買ってみたんですが、クロワッサンドーナツほどではないかなぁ？
高いし、よっぽど魅力的なフレーバーが出ない限りはリピ買いはないと思います



というのも、デニッシュとドーナツを掛け合わせた生地なので、ドーナツを食べた感は薄いし、パンでもなしパイでもなしと、なんとも中途半端？
プレーンにはオリーブオイル付きという、生地自体はそんなに甘くないです。
このプレーンをホイルに包んでトースターで温めたら、まぁ！
体脂肪率90%か！ってほどの油が滲み出てきて青ざめました
カロリーは300kcal前後なので、オールドファッションクラスと同じですが、いやぁ。。。



4種類の中で一番美味しかったのは・・・やっぱ安定のチョコですかねぇ？

ごちそうさまでした。
このドーナツをきっかけに、体重はあっという間に元通り


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お餅で腹持ちいい☆餅入り七草粥 by らるむ。
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バレンタインデーにお勧めのチョコ菓子＆料理レシピ

おはようございます。
杏のドラマがだんだん面白くなくなってきた気がするのは気のせいでしょうか？
長谷川博己は大好きなんですが、鈴木先生や今回のような頼りない役は好きじゃないです
今夜放送の草くんドラマ「銭の戦争」は渡部篤郎がいいよねぇ～


週末はバレンタインデーなので、バレンタイン向けレシピを少々紹介しますね
未だ独身なワタスのレシピでは恋をゲットできないかもしれませんが、その辺は自己責任でおねげーしますだ
だれかワタシにも愛を分けてください

料理は得意です
掃除は大嫌いです　　しなくても死なないと思ってるｗ
趣味は大食いと昼寝とダイエット　　前世はナマケモノです、絶対ｗ
完全な文系脳ですが電子機器系には強いです
惚れた男にゃ相当尽くしますが、怒らせると怖えーです
生まれ変わったらライオンになり、生肉を喰らう気満々デス
最近は草食系男子どころか絶食系男子が増えてるそうですが、　　信じられなーい！
わたしゃ昭和な肉食系カモーンです　　寺島進が大好きです　最近は海老蔵も好き

あかん・・・。


ワタシが独女な理由がわかったところで、まずはチョコ菓子のレシピからいきませう


とろける生チョコ
チョコを刻むのが大変だし材料費もかかるけど、買うより絶対に美味しい
板チョコではなく、製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってくださいね
スーパーよりKALDIの方が安く買えます

秘密にしたい∮とろける生チョコ。。。 by らるむ。



濃厚ガトーショコラ
昔はこればかり焼いてたのに、最近はちっとも焼かなくなってしまいました。
写真より実物の方がはるかに美味しいんですけどねぇ

チョコ大好き男性好みの濃厚ガトーショコラ by らるむ。



板チョコザクザクチョコマフィン
お菓子作りが苦手でも、マフィンなら？
レシはこちら



イチゴチョコマフィン～イチゴミントソースがけ～
苺の香りプンプン
アポロチョコ入りです
レシピはこちら



パイの実風チョコパイ
しばらく作ってませんが、これはまぁ間違いないでしょう
レシピはこちら



泡立て器不要！簡単チョコブラウニー
超義理チョコならこれでいいや
ってくらい簡単でチョコ率も低いので、絶対大事な人にはあげないでください
その代わり、彼氏をもっと虜にさせちゃうチョコ率の高い簡単チョコブラウニーのレシピを数日中にUPするので、本命にはそちらを～
買っておく材料はほぼ一緒ですが、板チョコは2枚準備してお待ちくだされ
レシピはこちら



HMで濃厚チョコブラウニー
レシピが完成したので追記します

上のブラウニーより濃厚で本格的な味になってるので、本命にはこちらで
HMで濃厚メチャうま♡チョコブラウニー by らるむ。



ハートマーク入りスポンジケーキ
食紅はあまり使いたくないけど、ピンクのハートマークをたくさん描いたらかわいいよね
鬼パンロールで実験したんですが、この手の細工がしてあると「どうやって作ったの」とかなり好感触を得れますよ
レシピはこちら



ブッシュドノエル風ココアのロールケーキレシピはこちら



生チョコロール～イチゴミントソースがけ～レシピはこちら

お菓子作りが苦手でも、市販のロールケーキをデコレーションしてあげるだけでキラキラ度はUPしますよね
なんでも「手作りには売り物にはないプラス要素がある」らしいですよ～
ちょっとしたひと手間に愛情を感じて萌えてくれるようです
あくまで、相手がスイーツ男子の場合ですがｗ


続いては、バレンタインディナーにお勧めの料理です


手羽元deハニーマスタードチキン
自分では全然作ってないんだけど、リピーターがいるので味は保障済み
レシピはこちら



スペアリブのブルーベリージャム煮
アダルトなイメージの料理ですね
レシピはこちら



ハニー＆アップルローストチキン
これはスパークリングワインに合いそうなイメージですかね？
レシピはこちら



海老とブロッコリーのトマトクリームパスタ
トマトクリームパスタが好きなのは女性だけかと思ってたら、男性にも人気が高いようです
レシピはこちら



カマンベールフライ～フルーツジャム添え～
ワインのおつまみにどうぞ
レシピはこちら


あとはクリスマス料理特集② サブ料理編を参考にどうぞ

素敵な恋をゲットできるといいですね


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2月9日の報告　
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菜の花とパンチェッタのトマトソーススパ by らるむ。

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予定外のハプニング付き～おばぁちゃんを偲ぶ会2015～

おはようございます。
もう昼顔を再放送してるんですね
はやっ


まずはお知らせから～


豆腐の明太マヨチーズ焼き
以前参加させていただいたレシピブログさんのレシピコンテスト小分けタイプが便利で人気！手軽にもう一品！豆腐レシピコンテストで、こちらのレシピが準グランプリをいただいたことは報告しましたが。
グランプリ、準グランプリレシピは商品パッケージに掲載されるとの事だったんです
楽しみに待つこと数ヶ月、いよいよ2月1日より出荷が始まり店頭に並びはじめました～



レシピが掲載されてるのは、おかめが目立つ、タカノフーズさんの3Pタイプのお豆腐です。
この商品を包んであるフィルム状のパッケージにレシピが印刷されてるんですが・・・この写真はモニター時にいただいたノーマルVer.ですねぇ～
さっそくスーパーで自分のレシピが載ってるお豆腐を探したんですが、先日行ったスーパーには2レシピ分しか置いてなかったのです
うちにも完成したフィルムが送られてくるそうなのでそれから報告してもよかったんですが、3月末までの展開となり、なくなり次第終了とのことなので、報告だけお先に失礼いたします
だって、下手したら自分の分を買えないっていうパターンもあるかもしれないもんね
（あまり買い物に行かないので）
お豆腐コーナーにいった際はぜひチェックしてねぇ～




深谷市の郷土料理・煮ぼうとう
さて、昨日は無事おばぁちゃんを偲ぶ会を終えた・・・と言いたかったんですが、お客さんが来て1分後
なんでお湯沸かしてないの？
このたった一言で、いきなりとーちゃんがブチ切れて大喧嘩に発展
ワタシは「沸かしてないの？」って言ったつもりなんですが、
とーちゃんには「沸かしてないの」と強く聞こえたようで・・・。
突然キレられたので「なすて？」と納得のいかなかったワタシもブチ切れ
そりゃーそうでしょう
一方的にキレられたらねぇ
納得がいくまで責めるタイプのワタシがおばちゃんにストップかけられて喧嘩は終えたけど、その後もチクチク嫌味言うし怪我してるミーを邪険にするし、わたしゃまだ怒ってるけんね
しばらくとーちゃんとは口聞かんばい



レンコン入りおいなりさん
毎年恒例「目指せ！祖母の味」おいなりさん修行の経緯は毎年書いてるのでもう割愛しますが、今年は栗原はるみさんのレシピで作ってみました
お揚げを煮た段階ではおばぁちゃんの味に近いかも？なんて期待しましたが、やはりおばぁちゃんのおいなりさんはもっともっと甘い田舎風で、全然違うと言われちゃいました

だけど、このおいなりさん自体はとっても美味しいと好評
お揚げが程よい味付けでジューシー、酸味の効いた酢飯、シャキシャキレンコンの三味一体
とっても美味だったのでお勧めレシピです
ちょっと他のおいなりさんより工程が多いですが、おもてなしには喜ばれる味だと思います


－お品書き－
＊レンコン入りおいなりさん
＊煮ぼうとう
＊キャベツたっぷりとん平焼き
＊かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
＊大根と蒲鉾の胡麻酢和え
＊深谷ネギのお浸し
＊ブロッコリーのお浸し
＊アボカドの明太子チーズ焼き
＊豆腐の明太マヨチーズ焼き

他の料理はこんな感じでした。
みんな好みがバラバラなので、それぞれが好きそうなものを用意すると品数が増えちゃうんだよね～
久々に超腹パンになってしまいました

自分は何もしないで座ってて食べるだけなのに、自慢気にしてるとーちゃんにも毎回腹が立つｗ



とん平焼きって何？
先日叔母ちゃんとそんな会話があったので作ってあげました
美味しいソースを使ったらトロミが緩かったので、素直にお好み焼きソースで作ればよかったな
キャベツも多すぎたし～


思いがけない喧嘩で出鼻を挫かれましたが、無事お墓参りも済ませ、料理も美味しいと言ってもらえたのでよかった
全く牛乳を飲まないとーちゃん、カルシウムが足りないんぢゃないの？　←まだ根にもってるｗｗ


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2月8日の報告　
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黒酢消費メニュー＠手羽元のはちみつ黒酢煮 by らるむ。

つくれぽ10人達成しました
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常に人気のある常勝軒・伊勢崎総本店へ初入店

おはようございます。
今日はおばぁちゃんの命日なのでお墓参りに行くんですが、珍しく！
今年は参加人数が増えたので
ワタシは相撲部屋の女将かっ！な大鍋で料理を仕込みました
ヒーターが効かない薄ら寒い夜のキッチンで4時間・・・さらに真夜中に掃除
疲れちゃったよーん
起きれるかな？

最近、おばちゃん達が次々とおじいちゃんとおばぁちゃんの夢を見てるらしく、一体何の暗示なんでしょうねぇ？
天国で無事に逢えたよっていう報告なんですかね？



時間もないので、今日は先週？先々週？食べに行ったラーメン屋さんレポです

全国的に流行ってるのかは知りませんが、我が家地方にはやたら大勝軒系列のお店が多いんです
何が違うのか知らんけど大勝軒に常勝軒に景勝軒・・・。



ここは常勝軒の伊勢崎総本店と書いてありますが、景勝軒グループに属してるようです。
なんか群馬の大勝軒系はややこしいらしいｗ
どの時間帯に通ってもいっつも車が沢山停まってる人気店なので、いつか行こうと思い・・・何年も経っちゃった
ちょうどランチタイムだったので次から次へとガテン系やおっさん達が来店・・・女子はワタス1人でございました


店内に入るとまずは券売機がお出迎え
しまった
全く下調べをせずに来てしまったので、人気メニューや頼み方のコツがわからんっ
いきなりオロオロ全開です


むか～し調べた時の記憶によると、確か野菜たっぷりお肉ドーン！のふじ麺が人気だった気がするんですが、あれは食べにくいのでパス
ミニ丼も食べたいとこだけど、お連れはさっさと席に着いてしまってるし、1人取り残されたワタシがポチっとしたのは？



特製うらもりそば　1,050円
高っ
それはさて置き
魚粉系のつけ麺が大好きなので、ブレずにこちらをポチしちゃいました～
特製はトッピングが全部載せだった気がするんですが、思ったより見た目しょぼいですよね？



ニャンとまぁ！
味玉が1個半も入ってました～
やっちまったね
いくら卵星人でも、茹で卵は1個あれば十分だわ～
っていうか、1個半も入れる意味がわからないんですけど？
美味しかったからいいけどね～



さらに掘ったらチャーシューも出てきましたよ
割と厚切りなチャーシューはしっとり柔らかくて好みでした



麺は中盛250gまで無料で増量できるので、もっちろん中盛で
ワタシ的には麺が冷たい方が麺の風味を感じやすい気がするので、冷やあつで注文



程よい太さでゴツゴツしすぎてない麺は食べやすかったし、口に入れた瞬間からいい風味
群馬県産地粉使用の上州麺だそうで、この麺はGoodですね

スープの方はよくある魚粉系の濃厚スープで、なかなか美味しかったです
六厘舎などもっともっと美味しいお店を知ってるので、そこと比べてしまうと普通ですが、普通に美味しかったです
特製はちょっと高すぎるけどね
スープもだいぶ残ってしまうので、麺300gまでは無料でお願いしたいです
250gではペロッと完食し、ちょっと物足りないなぁ・・・みたいな？ドスコイ



もりそば・あっさり　700円
常にあっさり派のお連れも、ぶれずにあっさりを選んでますね
でも、この手のお店に不慣れなので、甘酸っぱいスープのつけ麺はチョイスミスだったようです
大勝軒本店とどの程度違うかはわかりませんが、元祖つけ麺系のスープでしたよ



麺は普通盛り200gで、冷やでも温でもなく「だし」だったかな？
かつお出汁のような魚系のだし入りの温かいお湯に麺が浸かってるので、最後まで温かいのはいいですね



卓上テーブルにだし粉が常備されてるので、魚粉系のうらもりそばを頼んだ意味ないやん？なんて思いましたが、他のつけ麺は全部甘酸っぱい系なのかなぁ？
ちょっと調べてみたら、その甘酢っぱいつけ麺に入れても良いそうです

今度はこってりラーメンかふじ麺か油そばが食べたいな
クーポンを持ってくと150円近く安くなるらしいよ
知らないって損だね
全メニューの味を知るまで、あと数回は通わないといけないようですね
ただ・・・寸胴で豚骨をグツグツしてるお店のラーメンを食べると、やはりお腹が痛くなるのでした



ラーメンネタついでにこれも出しちゃおう
ダ埼玉に住んで長いこと経ちますが、埼玉風ラーメンを作ってと言われてもわたしゃ作れませんよ？そんなの
だって埼玉はうどん文化だもーん
埼玉のラーメンってどんな？

ちなみに味の方は・・・印象に残ってないので普通だったかな？

ごちそうさまでした。


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2月7日の報告　
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冬限定メニュー！祖母から伝わる鮭の酒粕煮がレシピブログ内の特集「体ぽかぽか、健康や美容効果も！？酒粕活用レシピ」で紹介されています


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レシピ本に掲載のお知らせと絶品！？カルボナーラうどん

おはようございます。
昨日はたくさんの励ましをありがとうございました
いなくなった状況を考えるとモモが戻ってくることは難しいと思いますが、あの子は絶対どこかの家の子になってると思います
だって大人しくて美人だもん
うん、絶対に幸せなはず。。。
やかましいカンカンは・・・きっとばぁやを求めていつか帰ってくると信じて待ちます



というか・・・どうもサクラが次の出産のために追いやったような気がしてなりません
母親なのにカンカンがいなくても知らん顔して寝てるし、カンカンがいなくなってからワタシにベッタリくっついて眠るようになったし、ほとんど外へも行かず。
それまでは夜でさえ居ない時間の方が長かったのに
卒乳してからサクラはほとんどカンカンの面倒を見ず、近寄ると吠える始末
かわいそうなカンカンにワタシが出ない乳くれて愛情注いで育てたってのに、なんだか理不尽ですわ～
ニャンコの世界もなかなか厳しいんですね



先月1月24日に、楽天レシピ×ブティック社の料理ムック本が発売になりました
数ヶ月前に楽天レシピさんからワタシのレシピも掲載されると連絡をいただいたんですが、写真の提出依頼やレシピの校正など一切無く、どのレシピが載るかの連絡も無し。
発売後に届く本をお楽しみにという情報だけで
まぁ～、発売日が待ち遠しかったこと
ようやく発売になってもなかなか本が届かず紹介が今になってしまったんですが、どのレシピが採用されたのかドキドキでページをめくると・・・。



47ページに発見
ほぉ・・・これが選ばれましたかぁ
全く予想してなかったレシピでした
レシピ本によってはレシピの作者撮影の写真を使う場合も多いようですが、こちらの本の大半はプロ？が作って撮り直したものを使ったようで、ワタシのレシピもワタシが撮ったものではありませんでした。



キャベツのピリ辛塩ナムル
こっちはワタシが作って自分で撮影した写真です　　もしかしたらコンデジかも？
ナムルと言えばもやしにほうれん草など、ビビンバに入ってる野菜をイメージすると思いますが、キャベツもなかなか美味しいんですよ
キャベツの消費にもピッタリ

レシピはこちらとこちら
キャベツのピリ辛塩ナムル by らるむ。

＜ナムルの姉妹レシピ＞
簡単病みつき☆もやしとほうれん草のナムル by らるむ。
節約おかず＠もやしと韓国海苔のナムル by らるむ。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】みんなが選んだ楽天レシピの大人気おかず120 [ Sachi ] 価格：849円（税込、送料込）

	楽天レシピの大人気おかず 120 (ブティックムックno.1189)
	ブティック社

ネット販売は楽天やAmazonなど、数社で取り扱ってるようです。
買うまでいかなくても、書店で見かけた際にはぜひお手にお取りくださいな




ブロ友さんに美味しいと教えてもらい、即買ってきました変わり種カップう・どーん
ほんとワタシってばこういうのが好きね～



仕上げの黒コショウのせいで見た目がなんですが、かき混ぜてスープを溶かすとトロミが出てきて、シチューうどんのようで美味しそうですよ
え？
シチューうどんなんて美味しそうぢゃないって？



たとえスープが洋風でも麺はぶれずにどん兵衛ですねぇ
ブロ友さんの旦那さんには不評だったらしいのでドキドキしながらいただきましたが・・・イケる！
これ、超美味しいと思いますっ
カルボナーラほどくどくないし、妄想上のシチューうどんよりコクがあって美味しいし、普段はスープを残すのに躊躇なく完汁しちゃいました
いい感じのトロミがついてるので、途中ご飯を入れたくなる衝動に駆られますが、程よい太さの平打ち麺に濃厚スープがしっかり絡んで、いやぁ～美味しいですよコレ
濃厚と言ってもしょっぱいとか味が濃いとかでなく、かなりいい感じ
毎日でも食べられます
一応ほんのりどん兵衛感も残ってるかな？
クリーム系やチーズ系のカップラーメンが好きな方は絶対食べてみてぇ～


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2月6日の報告　
つくれぽありがとう
我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物 by らるむ。

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＜仔猫物語29＞ モモちゃん特集② ありがとうモモちゃん

おはようございます。
昨日お江戸では雪が降ったようですが、埼玉北部は降らずに終わったようです。
今朝雪が積もってたらゴルフが中止になるので、とーちゃんのお昼ご飯と晩ご飯を急きょ用意せねばならないワタシ
雪が降らなくてホッとしております



そしてカンカンはもう三晩半帰ってきません・・・
突然発情期が始まってしまったのでしょうか？
それでもミーは定期的に帰ってきて餌を食べて寝ていくんだから、カンカンだってお腹が空かないはずはない。
となると、夢中で帰れない場所まで行ってしまったのか、それとも何かあったのか



＜仔猫物語29＞

カンカン失踪の前に、モモちゃんのことをちゃんと報告しないといけませんね
もうお気づきの方も多いと思いますが、大きくなったモモが全然出てこない理由・・・。
それは、モモもいなくなってしまったのです



どこか憂いな表情をする薄幸の美少女モモちゃんは、



生まれた時から白光の美少女だったんですが、やはり幸薄そうな哀愁漂う表情をするのが気になってました



大胆で物怖じしないカンカンと比べ、どこか臆病で大人しかったモモ
すぐに暗い場所へ潜って隠れてしまうし、一度隠れるとなかなか出てこない子で
もちろん暴れる時はめっちゃ暴れるんですけどね～



花壇が大好きな遊び場だったモモちゃんは、一匹でもそりゃぁ激しく遊び倒し



おばちゃんが大事に育ててる花は、モモになぎ倒され壊滅状態に



ある日モモの姿が見えなくなり、庭を探してるとサクラが裏庭へ先導するのでついていくもモモの姿はなく
どうしたんだろうと心配して2日後。
姿を現したモモはげっそり痩せてしまい、後ろ脚を引きずっていました



縁台に飛び乗ることもできず、最初はあと数日で死んでしまうんじゃないか・・・。
そんな心配をするほど元気がなかったんですが、一週間もすると置いてやった踏み台経由なら縁台に飛び乗れるほどに回復



いっぱい食べて太れ～と、モモだけ特別にちょっといい餌をあげたりして・・・。


結局こうなるんですけどね



▲ダメ親の見本



でもまぁ、若干びっこだったけど走り回れるほどに回復



父親に似ず、とてもアンヨが長かったモモちゃん



カンカンより警戒心が強く、なかなか懐かなかったけど



この怪我をきっかけに、名前を呼べばダッシュしてくるまでになり



ミーの真似をして膝抱っこで眠ってくれた日は、ワタシは天にも昇る嬉しさだったのを今でも覚えています



▲足が痛いのでほとんど動かないモモ

その後も再びモモが行方不明事件を起こし（見えない場所で寝てただけだけど）、なんだかんだ元気に育ってたんですが、ある日のお昼に目撃されて以来モモはいなくなってしまったのでした・・・。

いなくなってしまった時は毎晩泣いて泣いて自分も責めたし、寒空の下で震えてるんじゃないかと温かい部屋で眠るカンカンを見る度に辛くて涙が出ました。
今でも思い出すと涙が出ます
辛くて辛くて、今までなかなか言い出せずに申し訳ありませんでした
モモはかわいいので、きっと誰かに飼われて幸せに暮らしてると願ってやみません


そして、無事にカンカンが帰ってくることを祈ります。。。


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びっくりドンキーのローストビーフとすき焼きに合う副菜

おはようございます。
今日は雪の予報ですが、あまり寒くないし今のところ雨も降ってないです

男性陣は寺脇さん、女性陣はミッチー王子派多数、ワタシは成宮くんもかわいくて好きだったんですけどね～
早くも相棒から外されちゃうのねん
素直で吸収が早くて可愛げがあって、光源氏計画大成功なパターンだったのにね
次の相棒は仲間由紀恵か織田裕二だと噂もありますが果たして




モニプラさんから「びっくりドンキーローストビーフ」のモニターをさせていただきました
ローストビーフなので嬉しいな


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ローストビーフサラダ
まずは定番の食べ方でお味見を
パプリカのカットが大きすぎたのはスルーでよろしく



解凍後自分でスライスするんですが、普通の包丁で事前に研ぐことをしなくても、この程度の薄さに切ることができました
ワタシは生肉好きなのでもう少し中心が赤い方が好きなんですが、冷凍品なので火の通り具合はこんなもんでしょうね
袋を開けた瞬間は肉臭さが若干ありましたが、食べてみると嫌な味は全くなく、香辛料の味がしっかりしててタレ無しでも美味しかったです
付属のタレはちょっと甘めだったかな？
サラダ仕立てだし、もう少しメリハリのある味の方が好きなので、ワサビポン酢も追加でまわしかけました。
ホースラディッシュの小袋付だったらもっと嬉しいですよね



ローストビーフ寿司
これをずっとやりたかったのよね～
三つ葉で巻こうか、スライスしたアボカドを挟もうか・・・結局シンプルな姿に
薬味には柚子胡椒を添え、付属のタレを少量かけてあります。
下味がしっかりついてるので、こんな食べ方にも合いますね

解凍してスライスすればすぐ食べられるので便利ですが、ちょ～っとお高いかな？

販売実績13万8千食！楽天ランキング3位入賞のローストビーフ！送料は当店が負担します♪【送料... 価格：3,391円（税込、送料込）

2本分でこの値段ですが、こんなに高いと知らずに食べてしまったわ～
1本につき、大体4～5人分くらいだと思います。
冷凍庫に常備しておけば急な来客時にも出せるので、冷凍のローストビーフも便利ですね



関西風すき焼き
牛肉繋がりでもういっちょｗ
やってみましたよ、割下を使わずお肉を先に焼いて味付けするすき焼きを～
以前にもやったことはあるんですが、改めてエエお肉でこれをやると、溶き卵に絡めた甘辛い牛肉が最高に美味しいですね
この後割下を使ったすき焼きも作りましたが、割下なんか要らない！ってくらい関西風すき焼きが美味しかったです
ただ、野菜や豆腐を煮込むにはやっぱり割下があった方が便利かな～？



大根と蒲鉾の胡麻酢和え
こってりすき焼きの時はさっぱりしたおかずが欲しいので、きょうの料理で紹介されていた小林カツ代さんの大根とカマボコの和え物を作ろうとして・・・なんだか酸っぱそうなのでアレンジしちゃいました
これがなかなか美味しかったので、レシピを書いておきます


　　大根と蒲鉾の胡麻酢和え
［材料］　2人分
大根（太）　3cm
・塩　小さじ1/2
かいわれ大根　1/4～1/5パック
蒲鉾　1/3本
◎すし酢　小さじ2
◎醤油　小さじ1/4
◎すりゴマ　小さじ2

＜4～5人分作る場合＞
◎すし酢　大さじ2
◎醤油　小さじ1
◎すりゴマ　大さじ1と1/2

［作り方］
１．大根は皮を剥き、薄い輪切りにしてから細切りにする
２．塩を振って軽く揉む
３．水分が出てきてしんなりしたらさっと塩を洗い流し、ギュっと水気を絞る
４．ボウルに大根と根を切ったかいわれ大根と細切りにした蒲鉾を入れ、◎を加えて和える

ごちそうさまでした。




カンカン・・・。



カンカン・・・



狸のようにコロッコロしてて、鳴いてばかりなので居たら居たで超うるさいんだけど、ワタシを母のように慕いついて歩くかわいいカンカン

わが子のように育てたそのカンカンが・・・もう二晩帰ってきません
まだ道路デビューも満足にしてないのに、一体どこへ行ってしまったのか・・・。

あぁ、カンカン・・・


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2月4日の報告　
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かぶの浅漬けが、楽天レシピ内の管理栄養士監修！作り置きレシピまとめ「かぶ」で紹介されました


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食べまくった2015年節分

おはようございます。

さすがに恵方巻は食べる当日に買うものなので、昨日はまぁ～！
道路もスーパーも混んでましたねぇ
ちょうどヨーカドーへ行ったんですが、恵方巻コーナーは人・人・人で近寄ることさえできませんでした
帰り（19時）にいつも行くスーパーへ寄ったら、恵方巻どころかお寿司も売ってないんです
なぜか食パンもほとんど品切れ
お店によってはこういう事もあるから、当日適当に買ってくればいいや。
なんて呑気に考えてると、買えないなんてこともあるのかもね
セブンイレブンに行けば、ほぼ間違いなく買えるらしいけど



和風カレーつけだこ　6個 550円
ヨーカドーでは着いて早々、イートインで銀だこを食べ



たこ焼きにカレーソースをつけて食べるという驚きのスタイルですが、このカレーソースが美味しい～
カレーうどんにしても美味しそうな程カレー度が高いソースで、超気に入りましたコレ
葱や天かすなどのトッピングが食べにくいので、穴を開けて中に突っ込んだらもれなく食べる事ができ、さらにたこ焼きも冷めるのでお勧めな食べ方です



おばちゃんちに戻ったら、今度はおめで鯛焼き本舗の鯛焼きでコーシータイム



期間限定の栗あんを買う気だったのに、チョコくるみに惹かれてあっさり浮気
けど、これで正解
チョコがとろ～んとしてて美味でした



さらに合流した叔母ちゃんの手土産で今川焼きも追加ｗ
最近はコンビニでも今川焼きが買えちゃうのね



そして止めのミスド～
超久しぶりだわ
（手前の復刻ホームカットはあまりにもシンプルすぎて次はないかな）

もちろん各1個ずつ食べたわけではなく、少しずつ分け合いましたが、それでもたこ焼き4個・鯛焼き（チョコ）半分・今川焼き半分・ドーナツ約1個ほど食べたかな～？



そして、節分な晩ご飯はこんな感じでした～
恵方巻が2人で3本しかなかったので、足りない分は節分蕎麦で補いました
恵方巻は切って食べるもんじゃないけど、とーちゃんは切らないと食べられないので我が家はこのスタイルです。
気持ちばかり自分は丸かじりをし、後はゆっくり味わって食べたいしね
いいのいいの、季節のイベントをやったという気持ちが大事なのよ～



ここんところ毎日太巻きを食べてますが
今年の節分当日の恵方巻は、お付き合いでセブンイレブンの恵方巻を注文しました。
まぁ、付き合いだから仕方ないよね
買うと高いけど、いろいろ準備したり洗い物がないので相当楽チンだね～



さすが恵方巻を広めたセブンイレブンだけあって、八品目の恵方巻は具もしっかり美味しかったけど、品行方正で成績優秀な太巻きの見本のような味でしたね。
普通に美味しいけど、特別美味しすぎる訳でもなく？
パリッパリの海苔が手巻きタイプなのには驚きましたが、ふやけずに済むのでこの方がいいのかすら？



海の幸恵方巻は美味しい海苔の風味と海鮮がよく合い、そりゃぁ美味しいですよね
まぁすっごく美味しい訳ではないけど、これは1人1本あってもよかったかも？　高いけど
紫蘇が入ってるので、紫蘇禁は来年から要注意です



海老とスモークサーモンのサラダ巻は潰れちゃってますが、サーモンが均一に入ってなかった気がします
これね、昨日紹介した海老サラダ巻きにスモークサーモンを入れたような感じだったわ

全てご飯がみっちり入ってたので思ったよりボリュームがありましたが、やはり2人で3本では足りなかったです。
丸かじりはしにくいけど、やっぱり海鮮のお寿司が一番美味しいよね



お店で試食したおばちゃんお勧めの節分ハッピーブーケフルーツオムレットは、昨日食べなかったので今日いただきます
ドーナツをまだ隠し持ってるし、鬼パンロールも丸々1本あるし・・・どうしようね
すき焼きを食べてる暇がないんですけど～


また痩せたね！

ドキドキッ
昨日は2人から言われてしまいました（汗）
今までだったら嬉しい言葉だけど、今は禁句よそれ～


いやいやいや


夕食後のダメ押しで焼き芋をミーと分け合って食べたし、苺にホイップクリームつけて夜中に食べたし、うん大丈夫
今日は絶対太ってるはずじゃ　いや、太りたくはないんだけどね・・・

でももう、お腹空いてるんだよね・・・腹の中で寄生虫でも飼ってるのかすらねぇ。。。

ご馳走様でした。


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2月3日の報告　
かつお菜の胡麻和え by らるむ。
あと一品…大根と油揚げの炊いたん by らるむ。

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当日でも間に合う簡単恵方巻２種と鰯料理と鬼パンロールのその後

おはようございます。
このところ強風な日が多いですね～
ペイントが済んでない机の引き出しが玄関に置きっぱなしのまま数日が経過しています
今日は風が収まり比較的穏やかな節分となるそうなので、ちょちょいとペイントしちゃいたいですね



福は～内！　鬼は～外！

高い恵方巻を買わずとも、まだ何も準備してなくても、少しのやる気で作れる太巻きと簡単節分向け料理を紹介します



甘辛♪ えび天巻き
スーパーで売ってる海老の天麩羅を使って、ささっと作れる太・・・中巻きです
このサイズならパクッと丸かじりしやすいし、巻きすを使わなくても巻けますね



海老天に甘ダレをからめてあるので、天むすやタレつきのイカ天（冷食）のような味です
お醤油をつけずにいただけるので、恵方巻意外にお弁当にも向いてると思います
天むすだと思えば、すし飯ではなく普通のご飯でもイケそうですね
もっと尻尾部分を出すように巻けば、スケキヨさんごっこもできます


　　えび天巻き
［材料］　1本分
海老の天麩羅　1本
甘ダレ　適量
カイワレ大根　適量
すし飯　茶碗1杯弱
全形海苔　1/2枚

■甘ダレ（海老天3～4本分）
水　大さじ2
醤油　大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ5～6
和風顆粒だし 少々
水溶き片栗粉 少々


【太巻き用合わせ酢の配合（ご飯2合分）】
酢　大さじ4
砂糖　大さじ2と1/2
塩　小さじ1と2/3

［作り方］
１．■甘ダレを作る
　　

２．海老天はトースターやグリルでサクッと温め、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る
　　巻く直前に甘ダレをからめる
　　

３．太巻きが太くなりすぎないよう、海苔の上部を数センチ切り取り長さを短くする
　　

４．巻きすに海苔を縦にして置き、すし飯を薄く均一の厚さに敷き詰める
　　手前を2cmくらいあけてカイワレ大根をのせる
　　

５．カイワレ大根の上に海老天をのせる
　　巻きすの手前を持ちあげ、具を巻き込みながら一気に巻く
　　

６．巻きすで形を整え、乾燥しないようラップ等をかけてしばらく寝かす（馴染ませる）

７．一口大に切り分ける時は、切る度に包丁を塗れ布巾で拭きながら切る

ポイント
・細・中巻きにする場合はすし飯の量が少ないので、海老天にからめる甘ダレは少な目にする
　（両面にベッタリつけるとしょっぱくなってしまう／
　　すし飯が多かったりもっと野菜を入れる場合はタレ多めでOK）
・お好みでゴマやマヨネーズを入れても
・甘ダレは他の天麩羅にも合います



海老サラダ巻き
あと一品・・・海老マヨ巻きか海老チリ巻きを作ろうと思い、海老だけは買ってあったんですが、海老を揚げるか焼くかボイルするかが決まらず一昨日は日没に
こちらは昨晩作りました　昼間何してたかは聞かないでｗ
とりあえず試しに・・・と適当に作ってみたんですが、そこそこ美味しかったので簡単にレシピを書いておきます


　　海老サラダ巻き
［材料］　2本分
海老サラダ　下記参考
サニーレタス　2～3枚
カイワレ大根　適量
カニカマ　6本
卵焼き（市販品使用）　適量
すし飯　茶碗2杯程度
全形海苔　2枚

■海老サラダ
むき海老（サラダ海老）　130g
酒（下処理用）　適量
片栗粉（下処理用）　適量
酒（ボイル用）　少々
◎マヨネーズ　大さじ2
◎練乳　小さじ1/2～1
◎塩・コショウ　少々
※好みで練り辛子やケチャップを少量入れても



［作り方］
１．■海老サラダを作る
　　むき海老は背ワタを取ってボウルに入れ、酒を加えて軽く揉む
　　片栗粉を加えてさらに揉み込んだら、流水で片栗粉を洗い流す
　　※酒で揉みだした海老の臭みを片栗粉が吸い取る

２．沸騰したお湯に酒を入れ、下処理した海老を入れて茹でる
　　海老に火が通ったらザルにあげて冷ます

３．ボウルに◎を混ぜ合わせ、水気を切った海老を入れて和える

４．巻きすに海苔を横にして置き、すし飯を薄く均一の厚さに敷き詰める
　　手前を2cmくらいあけて、具を重ねながらのせる

５．巻きやすいようにレタスを被せるように置く
　　巻きすの手前を持ちあげ、具を押さえながら一気に巻きあげる

６．巻きすで形を整え、乾燥しないようラップ等をかけてしばらく寝かす（馴染ませる）

７．一口大に切り分ける時は、切る度に包丁を塗れ布巾で拭きながら切る

ポイント
・海老は刻んだ方が巻きやすい・・・かも？
・レタスが多いと海老の優しい味が消えてしまうので少量でいいと思います
・海老を一番下に置く方がズレにくく巻きやすいです



人気のサラダ巻きはツナ入りが多いですが、海老マヨも簡単で美味しいのでお勧めです



鰯つみれと舞茸の煮物
鰯料理の新作は今年も作れなかったので、過去レシピの味を確認しつつ再撮影しました
おでん素材の鰯つみれを使って作るので簡単に作れます
鰯つみれは安い鰯感の薄いタイプから、ちょっと高めの鰯っぽいつみれまでいろいろありますが、どちらのタイプを使っても美味しく煮えると思います
蕪を一緒に炊いても美味しいですよ

作り方はこちら



鬼のパンツ柄ロールケーキのその後ですが、再び試作をしてみました。
今度はスポンジに卵黄を足し、ココア生地のココアの割合も増やしたところ、かなり鬼パンに近づいた感じ


ちょっと太すぎたけど、なかなか雰囲気が出てきたんじゃないでしょうか
上手く模様を描くコツは、鬼パンの写真を見ながらですね


こっちの角度の方が模様がそれっぽいかな？
ちょっと実験をすべく、こちらは模様を生地の表面に描き焼成、やはり表面の薄皮がキレイに剥がれず
強引に薄皮を擦りながら剥いたため、黄色地にココア生地の細かいカスが飛び散ってしまい汚いです

模様が上手く作れるようになったし、黄色い生地にするコツもわかったので、今度は模様を底面に描いてもう一度試作


前より下手になっちょるし
クッキングペーパーに模様を描くのは難しいですね～


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2月2日の報告　
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恵方巻2015～豚カルビのサラダ巻き～

おはようございます。
ハッと思い出して、全豪男子決勝を観始めたんですが、1セット目のタイブレークから観たにも関わらず試合時間が長い長い
終わったの4時～
2セット目まではジョコビッチもマレーもほぼ互角の試合で目が離せませんでしたが、やっぱり王者ジョコビッチは強いわ～
最終セットは6-0って・・・



今日は2月2日なのでニャンニャン記事にしたいところですが、明日は節分なので恵方巻2015Ver.を紹介します。
もう恵方巻作ってるし！
台所に邪魔しにきた食べるだけな人に言われたけど、4日に紹介したんぢゃ意味ないし～



恵方巻～豚カルビのサラダ巻き～
去年は牛肉の焼肉ロールを作りましたが、今年は甘辛く味付けした豚肉と野菜を巻き巻きしました
玉子焼きも入れようかと準備してあったんですが、これ以上太くすると食べにくくなるので、お肉多めの太巻きにしました
カルビと名前がついていますが、焼肉感は薄いです
甘辛豚肉なんちゃらという名前の方が味をイメージしやすいんですが、迷った末にこの名前にしてしまいました
他にピッタリなネーミングが思い浮かんだらぜひご提案を～
デジカルビという言葉も浮かびましたがそこまで焼肉感がないので、デジカルビ巻きはまたの機会にでも作ってみたいですね


今回はギュウギュウに詰まった海苔巻きではないんですが、例によって一本食いするのは厳しそうな感じ
一本食い用に作るならハーフサイズがお勧めです
また、手で持って丸齧りしない場合なら、カリフォルニアロールのように裏巻きにし、表面全体にゴマをまぶしても美味しいと思います。



太巻きは、やはり一口サイズに切ってゆっくり味わいながら食べたいですね
手前の一切れだけ、上手くレタスで包んだように巻けていました
あとはちょっとズレちゃったね

豚カルビ・プリーツレタス・パプリカ・カイワレ大根・ゴマ・・・マヨネーズを入れても6種類しか入ってないや
6種類まで入れたなら、あと1種類入れて7品目巻きにすればよかったですね


　　恵方巻き～豚カルビのサラダ巻き～
［材料］　2本分
■豚カルビ
豚バラ薄切り肉　120g
おろしニンニク（チューブ）　5mm
酒　小さじ1
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ2
サラダ油　少々

グリーンリーフ　2～3枚
パプリカ　1/6個
カイワレ大根　適量
マヨネーズ　適量
炒りゴマ　適量
すし飯　茶碗2杯程度
全形海苔　2枚


【太巻き用合わせ酢の配合（ご飯2合分）】
酢　大さじ4
砂糖　大さじ2と1/2
塩　小さじ1と2/3

［作り方］
１．豚肉は2cm長さに切る
　　
　　※短いと巻きにくいし、長いと食べにくいのでお好みでｗ

２．フライパンに油を少量熱し、豚肉とニンニクを炒める
　　しっかり火が通ったら酒を振りかける
　　
　　※冷えると脂が固まり舌触りが悪くなるので、肉から出てきた脂はペーパーで吸い取る

３．砂糖と醤油で甘辛く味付けする
　　

４．レタスは巻きやすい大きさに千切り、パプリカは細千切りに、カイワレ大根は根を切っておく
　　

５．巻きすに海苔を横にして置き、すし飯を薄く均一の厚さに敷き詰める
　　具を置く周辺にゴマを散らす　（量と散らす範囲はお好みで）
　　
　　※通常の太巻きなら辺が長い方を縦置きにしますが、太さを出したくない恵方巻なので今回は横置きにしています

６．手前を2cmくらいあけてレタスを横一列に敷き、汁気を切った豚肉をのせる
　　

７．マヨネーズを豚肉に絞りかけ、パプリカとカイワレ大根をのせる
　　

８．レタスを被せるように置き、巻きすの手前を持ちあげ、具を抑えながら一気に巻き込む
　　

９．巻きすで形を整え、乾燥しないようラップ等をかけてしばらく寝かす（馴染ませる）
　　

10．一口大に切り分ける時は、切る度に包丁を塗れ布巾で拭きながら切る
　　



一応一本食いすることを前提に作ってるので、醤油をつけずに食べられるよう豚肉にしっかり味をつけ、サラダ用にマヨネーズを入れました。
マヨネーズにコチュジャンを混ぜたり、すし飯にコチュジャンを塗れば韓国色が強くなるので、アレンジはお好みでどうぞ
このレシピのままだとパプリカの味が強く、思いのほかあっさり気味です



ワタシは太巻きの端っこが好き


福は～内！　鬼は～外！


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一週間いろいろ

おはようございます。



太った。


そりゃそうだ


とりあえず今は、超腹ヘリータです



先週は遅ればせながら恵方方向へ初詣に行き、DIYをしたり食べまくったり
車の修理にも行ったり



オーブン使いまくって来月の電気代が怖かったり　今月はえらいこっちゃな金額でした

久々に充実しまくりの一週間でさすがに眠い！

今日は早起きして節分料理の試作をしたいので、ミーが帰ってきたことだし寝まーす


しかし、人生まだまだ驚くことがありますねぇ



日本すき焼き協会からお礼に牛肉が送られてきてもいいくらいすき焼きを宣伝した夜、自分だけすき焼き風味を食べて満足した罪悪感から、仕方なし食費からすき焼き用肉を買って帰ったんです
まったくおいしくなさそうな、脂感０のオージーを
ずっと買い物を控えて節約してた反動か、予定外に買い物してしまったたショックで、国産牛より安いオージーを選んでしまったんですが。
やっぱりあと100円出して、国産霜降り切り落とし肉を買えばよかったと後悔してたら。。。


ガラッ！
こんにちは～！　ら。ちゃんいる？

ムニャムニャ・・・寝てたｗ




神様降臨 　　


なんちゅー奇跡
無理してお肉を買った後なのでタイミング悪いとも言うけどｗ
ワタシの脳内食欲、世間にダダ漏れか？

もちろん、神様には下心があるからの前払い報酬なわけであって、ワタシは今週、電気屋さんと仲良くするという任務が待ってるんですけどね



でもでも～
牛脂付きなので大阪流すき焼きも試せるし、今回は質より量だったので、割下の研究をするだけのお肉がたっぷりあるしぃ～

今週は痩せる暇がないね、こりゃ



あっという間に今日から2月ですね
一週間お疲れ様でした～


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1月31日の報告　
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昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け by らるむ。

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