プランターで育てているフルーツトマトやミニトマトが沢山取れて食べきれないので、ドライトマトにしようと干しています。三日間位干すと結構カラカラになるそうで、コレを冷凍しておくと良いらしいです。
この前会った友達が「今干し野菜に嵌ってるんだ。」と言ってたのを思い出して、この猛暑を逆手にとってやろう・・・と企んだのですが、なんと明日からは天気下り坂みたいですね。
パプリカやかぼちゃ、レンコン、きのこ類など色々な干し野菜が作れそうです。
あとはこれをどう活用するかですね。
窓辺のゴーヤ君もすくすく育ち、気がついたらあっちこっちにちっちゃいゴーヤがぶら下がっています。
ゴーヤが大量に取れちゃったら、これも干してみようかな。