リサイクル料理

私の得意なリサイクル料理。
先日のカボチャの煮付けが少し余ったので冷製かぼちゃスープを作りました。

カボチャは汁ごと冷たいままフォークなどで潰してペースト状にします。もちろん皮も。
そこに生クリーム少々と牛乳を加え好みの味・濃度にしたら出来上がり。
ガラスの器に注ぎ上にあさつきの小口切りを散らせば完成です。
超簡単で美味しいのでこれを作るためにわざとカボチャの煮物は多めに作るんですよ。
温かいスープも美味ですので是非お試しあれ。

地球の悲鳴？

最近本当に猛烈な暑さですよね。暑いというより熱い
例年ならよっぽどの暑さじゃない限り、エアコンなしでも窓を開けて扇風機回して風が通れば汗をかきながらも何とか耐え忍ぶことができたのに今年はそんなことしてたら熱中症になって死んでしまう！・・・これはやはり異常ですよね。

昨日も最寄の駅から自転車で家に帰る途中、太陽の光で背中は焼け焦げそう、サングラスをかけてるのに目もチクチク痛いくらい。下の舗装された道路からも熱気が立ち上ってきて巨大なオーブンで蒸し焼きにされてるみたいでした。

なんでこんなに熱いんだろう～と思いながら自転車を走らせていて気づきました。
商店街は仕方ないとしても住宅街に入っても、周りに土が見えないんです。
我が家の周りは東京の郊外なので緑も多い地域だと思っていたのですが、ほとんどの一戸建ての家の庭が雑草が生えないようコンクリートやタイルなどで舗装されていることに驚きました。
庭が土ならばここまで熱くなることもないのに。これじゃ地球の表面をコンクリートで蓋してることと一緒だよね。
地面から立ち上る熱気は「苦しいよ～誰か助けて～」という地球の悲鳴のようにも感じました。

自宅近く迄来ると池のある公園や雑木林を抜けて吹いてくる風の温度が今までと全然違い心地良く感じられます。
自然は大事なんだとつくづく感じた瞬間でした。