♪いらっしゃ～い！ 赤穂の新鮮な殻付き牡蠣たち…

２月１４日 (月) 雪

季節の変わり目の大雪に、テレビニュースは大わらわ。

名張は１６㌢の積雪で、なんだか、雪国の方々に申し訳ないみたい…

義姉妹の美代ちゃんから赤穂の殻付き牡蠣が送られてきた。
「日曜日に、赤穂で牡蠣三昧よ～♪」と聞いていた。
優しい心のお福分け♪

あ、ありがとうございますぅ。



　　　　　　　　　　　　　　


殻の横腹に包丁を差し込み、ぐいっとこじ開けると、さはやかな磯の香りが一気に広がり、牡蠣特有のおいしいにおいも鼻をうつ。

刃先のなまくらな、小ぶりのステーキナイフを操って貝柱をかき取り、檸檬を絞ってすすり込む。

ああ、あー！
お、おおっ！
牡蠣の旨みを引き立てるほのかな塩味、檸檬の酢。　あ～、おいしー♪

３個を立て続けにすすり込んで、２個は夕ご飯のお雑煮に加える。
明日は、バター焼きにしていただきましょう。
感謝とともに！