チタンの素晴らしさと、使い方や感想、
そして、「よくある質問とその回答」などを書き綴って行きたいと思います。
ミラクルチタン（チタンオンラインショップ 店長日記）
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2019.01.29 鰆の柚庵焼きに感動、そしてショップ修正は一応完了したけれどやり直しが必要。
（１月２８日）
（昼食）
昨日の鶏もも焼きの鍋の中の「葱とスープ」を元にして、餅入りおじや、
いちご、卵
美味しかった。コラーゲンたっぷりかと思う。
（夕食）
鶏もも焼き（カリフラワー、菜の花、奈良漬け添え）、大根の皮のキンピラ、
サラダ（グリーンリーフ、プチトマト、魚肉ソーセージ）、味噌汁（大根、薄揚げ、葱）、
ご飯、梅酒水割り（梅入り）
魚肉ソーセージを買ったのは、多分始めてだと思う。思いの外、癖が無くて食べ易い。
防腐剤等も入っていないそうだし、これから使おうと思う。
先日頂いた梅酒をこの日からようやく飲み始める。（今迄はお屠蘇などがあった。）
梅の実も1個入れる。これが美味しくて楽しみ。
（１月２９日）
（昼食）
辛子明太子、大根の皮のキンピラ、菜の花のお浸し、味噌汁（薄揚げ、大根、葱）、
ご飯、いちご
お昼は食欲の無い日が多い私が、この頃、珍しくお昼でもよく食べるので、ウエスト
が少し太くなったのを感じる。
今迄の私なら、ショックを受けるが、今はそれよりも、又夏には食べられ無くなって
夏負けでげっそりとなるのは嫌なので，今の内に少し肉をつけておきたいと思う様に
なった。
（ま、人から見れば、どっちでも好きな様にやりなはれ！と言う感じで大したことでは
ないですけど。＾＾汗；；）
百貨店の魚屋さんで、鰆の柚庵焼きをしたいと言うと、「それでは骨の付いていない
方が良いですね。」と言ってくれた。なるほど、その通り、正解だった。
そうして、買って来たサワラを、醤油２、みりん１、酒少々と柚子皮のすりおろしに
漬けて、焼いた。
時間がなかったので、３０分弱ぐらい漬けただけ。私はいつも適当。
後で、ネットを見ると「２〜３日漬けておく」と書いてあるのもあったが、でも鰆なら
３０分ぐらい、又は1時間ぐらいで良いのではと思う。
つけ汁の割合もこんなものかなと、適当だったけれど、何とまあ、最高に美味しく出来た。
大きな切り身だったので、二日分あった。２つに分けた。
（夕食）
鰆の柚庵焼き、サラダ（グリーンリーフ、ミニトマト、鶏もも肉ソティー薄切り）、
おつゆ（薄揚げ、大根、葱、きぬさや） ご飯、梅酒水割り
柚庵焼きは、先日の麻雀会の日のお弁当で作って、とても美味しかったことから、
今日は２回目だった。（ひょっとしたら、大昔に何回か作ったかも知れない？）
やり方も適当だけど、それで良いと思うアバウトな性格です。
鰆の油の透明な美しさに驚いた。
（冷蔵庫に入れていた後で写真を摂ったので、少し固まっているが。）
この漬け汁が、いかにも美味しそうなので、舐めてみると抜群に美味しい。
こんなに美味しいとは思わなかった。
偶然ながら、今日、百貨店で「おから」を買って来ていた。
明日、この漬け汁でおからを炊きたいと思う。
私はおから好きだけど、いつ作ったか忘れるぐらい長年おからを炊いていない。
とても楽しみ。
＜ショップ修正は一応完了したけれどやり直しが必要＞
チタン鍋関係の各ページの「三層チタン鍋ティアラ」への修正作業が出来ていなかったので、
先日遅まきながら一念発起して修正開始したが、それは昨28日に何とか完了した。
でも、やりながらもっと良い方法を思いつき、また戻ってやり直したり、行ったり来たり
して手間取りながら、一応完了した。
しかし、最終になって、更に良い方法を思い付いたので、もう一度、全部をやり直す予定。
本来は、よくよく考えてから実行すれば良かったのだが、そうすると簡単には動けなかった。
無駄足だったかも知れないけど、この無駄足が、動き始めには必要だったんだなと思った。
再度のやり直しを、明日から行う予定。
この時点での再スタートの方が 、後で改めてやるよりより効率的と思う。今月中に終わらせたい。
と言うことは２日しか無いが、こうなったら、少し楽しくなっているから本当に不思議な心理だ。
イヤイヤやり出したら、楽しくなったと言う、よくあるケースかも知れない。