ネクタリン＆マンゴスチン

毛無し桃、油桃とも呼ばれているネクタリン
去年まで余り食べる事もなく、季節が過ぎて行ってしまった
今年、父が買ってきたので、熟すまで室温で、
食べる前、数時間冷蔵庫で冷やしてから、丸かじり
あららら～、こんなに美味しい果物だったの？って
長年食べていなかったのが悔やまれる。。。。
黄桃に似た果肉色、見た目マンゴーの色かな～
種離れが良くってジューシー、甘くて程よい酸味があります。
季節が過ぎても味わえる様にジャムでも作りましょう～
アボカドの様にカットして頂きます。


↓１６年前のシンガポールではじめて食べたマンゴスチン
まだ日本には輸入されていない果物だったとおもいます。
ここ３～４年でしょうか？、フレッシュが日本で食べられるようになったのは。。
種子を植えてから初めて実がなるまで８年～１０年かかるそうです。
堅く厚い果皮は熟すと濃い赤紫色になり
果肉は白く大体６～８片に分かれていて、ジューシーで甘く、
ほんのりとした酸味があります。

ビタミンBとビタミンCがとても豊富に含まれているそうです。
ナイフで水平に切り込みを入れて割ります。
見た目も綺麗で、さすが世界三大美果だわ～
ちなみに後２つはチェリモヤとマンゴー

ふと世界三大と言われているものって？
食べ物系だけで浮かぶのは。。。。

珍味＝キャビア、フォアグラ、トリュフ

スープ＝トムヤンクン、ブイヤベース、ボルシチ