晩ごはん
お赤飯、青じそ入り餃子、春雨サラダ、白花豆煮
菜花は茎を先に沸騰した湯に入れ、時間差で柔らかい部分を
入れて茹でます。
同時に入れると、どうしても茎部分の固さが気になったりしますので
我が家では時間差茹でをしています。
ほろ苦さとこの香り
美肌効果のあるビタミンC、カルシウム、鉄分などが豊富です。
アブラナ科の野菜に含まれている辛味成分、イソチシアネートは
血液をサラサラにする働きがあるそうです。
茎の切り口が瑞々しく、蕾がつまっているものを選んでくださいね！
花が咲き始めると苦みが増し、栄養価も落ちてしまうので、
なるべく買ったらすぐに料理します。
余りに蕾が可愛かったので、水に刺してテーブルフラワーにしています。
今日の朝食です。
レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪
↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much !