＜旬魚＞アサリのにんにくバター醤油ライス

潮干狩りの季節になりましたね！
潮汁やバター焼、酒蒸し
むき身にしてあさりご飯、砂を充分に吐かせて使いましょう。。



フライパンにバターを入れ、玉ねぎのスライス、あさりを加え
蓋をします。
アサリの口が開いたら、自家製にんにく醤油を加え、塩、胡椒で味を整え
火を止めます。
研いだお米に炒めた玉ねぎ、汁を加え、足りない分の水を入れ
ブイヨン１個を加え炊きます。
器に盛り、２枚貝のアサリを片貝にし、
身付きを盛ったアサリにんにくバターライスに刺す感じで盛りつけて出来上がり。

レシピブログ『わたしの旬レシピ・3月』


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同化シリーズ？２ ペンネ＆ホワイトアスパラのチーズクリームソース

日曜日は天気が悪いみたいで、明日がお花見日和
仕事が終わってから、ちょこっと見物に出掛けます。




ペン先の形をしたペンネ、トマトソースやクリームソースと相性が良い
パスタです。
先日、モッツアレラと水切り豆腐のサラダを作った折、同化して
どれがチーズで豆腐なのか判らず、食べた時のお楽しみでしたが
今回はペンネとホワイトアスパラ、こちらも見た目判りません～
相性も良いチーズクリームソースで和えました。

ペンネは塩茹でします。
瓶入りのホワイトアスパラは３等分で斜めにカットします。
ベーコンは長さ２㎝位にカットし、フライパンで焼いておきます。
全てボウルに入れ、キユーピー　Italiante（イタリアンテ）シリーズの
チーズクリームソースを温めたものを入れ混ぜ合わせ、
ロメインレタスの上に盛り、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。
このキユーピー　Italiante（イタリアンテ）シリーズは
5種類のチーズ、ゴルゴンゾーラ、ダナブルー、パルミジャーノ・レジャーノ
ゴーダ、クリームチーズをぜいたくに使用し
生クリームで仕上げたチーズの香り豊かなソースです。
これ美味しいですよ～


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