青首ダイコン、とてもみずみずしい
無性にダイコンおろしが食べたくなって、１本すりおろしました。
今時のダイコンは昔と違って辛味がなく、食べやすい
私としては物足りないけど。。。
そのまま食べても良いですが、今回は白エビとしらすを素揚げにして
盛り、最後に細葱のみじん切りを添えました。
他の調味料は何も加えていません。
ダイコンの甘みと白えびとしらすの塩気だけで充分です。
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