シーフード赤カレー

今日の関東地方は、曇りがちで湿度が高くてムシムシした一日でした。

仕事がお休みの時は、いつも出来ない所のお掃除をしたりして
結構忙しい～



晩ごはんはトマトが入った赤カレーを作りました
玉ねぎをフードプロセッサーで超みじん切りにしたら
にんにく、サラダ油と一緒に焦げないように炒めます。
色づいてきたら、カレーパウダーを加え
粉臭さを飛ばしながら炒め、水を加えます。
トマト缶のトマト、塩胡椒、蜂蜜、お醤油、バターを加えて
弱火で煮ます。
シーフードミックスを加え、火が通ったら出来上がりです。

カレーパウダーはインドアメリカン貿易商会で取り扱っていて、友人から頂いたもの



朝食は黒パンのミックスサンドとオレンジジュース


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