可愛さにつられて。。。空飛ぶ豚

仕事の帰り、デパ地下散策
必ず寄るチーズ屋さん、可愛いチーズを発見してしまいました。



題して空飛ぶ豚と命名
ちゃんとした名前はスカモルツア
モッツァレラを乾かしたようなチーズだそうです。
柔らかい時は蒲鉾のようなシコシコとした食感
乾燥して固くなったチーズをオリーブオイルでこんがり焼いても美味しいそうす。
香ばしいスモーク風味をアフミガータと言うそうです。
食べるのが楽しみです。



後ろ姿



ズームインヒップ（笑）


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