「重己・堺筋本町」～2021.07.29

「重己・堺筋本町」～2021.07.29

“ひやかけうどん”

重己さんに来れば、やはり“ひやかけ”でおますやろ。いつもより少し細めのつややかなうどんに、透き通るお出汁。やはり芸術品ですな。
といいながら、私は“通”ではないんで、“ひやかけ”だけではさびしいので、わかめときつねのトッピングを。生姜と小葱の薬味を楽しみながら、最後の一滴まで完食でおました・・ごちそうさまでした。