ごまめ自家製らーめん・1100～2024.02.19

ごまめ自家製らーめん・1100～2024.02.19

“ねぎらーめん”

焼豚があったので、らーめんをと。もやしも青ねぎも無し。あるのは白ネギのみ。そこで半本分を白髪のように細切りにして、そのまま入れると青臭い気がしたので少し炊いてから麺の上に焼豚とともに入れて完成。

白ネギの甘味が美味しくて、白ネギが焼豚の主役の座を奪って、“ねぎらーめん”となりました。