ごまめ自家製うどん・1101～2024.02.20

ごまめ自家製うどん・1101～2024.02.20

“カレーうどん”

今日は、牛肉も青ねぎが無いので、豚肉と白ねぎで関東風のカレーうどんを。

麺つゆで豚肉、しめじと白ネギと薄揚げをよーく煮込んでうどんを入れて揚げてから、カレー粉を多めに落としてから片栗粉でとろみをつける。辛みと旨味がミックした美味しさ。見た目の青さが無いのは残念ですが、味はOK。たまのカレーうどんには刺激を貰いますな。