ごまめ自家製うどん･61～2020.06.16

ごまめ自家製うどん･61～2020.06.16

“わかめうどん”

昨日作った､自家製手打ちうどん､茹でて冷やかけで食べる｡

茹で時間18分で昨日よりも短めに､茹でてるのを噛んで確かめながらですが｡

水で締めると､思っている以上に硬く､やはり最低20分は厳守しなければ････｡

わかめ､裕に三人分はあろうかとたっぷり入れる｡

生生姜が無かったので自家製紅生姜を､うどんにこれ､結構気に入っています｡