（イワナの塩焼き。）
こんかいの信州の旅で初めてお目にかかった料理が２つあった。
ひとつは信州サーモンの刺身。これは美味い。マスとサケを掛け合わせたものを海の無い信州で養殖しているのだそうだ。
もうひとつは昔からあるイワナの塩焼き（写真）。川魚の塩焼きは珍重されるが、アユの塩焼き同様、私には「すごーく美味い」とは感じられなかった。１匹千円は高いのか安いのか？
イワナの骨酒というのがあったので飲んでみたが、生臭くて美味くない。フグのヒレ酒に遠く及ばないと感じた。
※今日、気にとまった短歌
あこがれた回転ドアーのあるホテルビルの谷間に小さく残れり （豊橋市）折目惠子