餃子よもやま

私がよく行くお店の一つ
http://cms.sanin.jp/p/makanaiya/company/
ラパン上乃木店
そこの餃子、いろいろあるが　
「孟（もう）さんの餃子」　がおいしい

餃子は自分が作るニラ餃子が一番好きだけど
ここ何年も作っていない

ときどき無性においしい餃子が食べたくなると
中華やさんに行く
しかし、これだ、と思う餃子は・・・・・・ない
その中で
満足する味が宮崎・日向発のこの餃子だ

べつにこのお店でなくても
他のスーパーでも売れているとは思うけど
私の行く自宅近く職場近くのお店数店には
ないので
このお店に寄った時は
すぐ食べる気はなくても
買い置きとして買っている

ほんとはもっと美味しいと思ったのは
ラパン特製のビッグ餃子
ほんとに大きくて焼いた時はものすごくジューシーで
中からジュ―とお汁が出てくる
それがまたおいしい・・・・・・・・・
でも、今いくらさがしても店頭にないので
しかたなくこの餃子を買ったのだけれど

夫がいた時はよく作ったニラ餃子
実は中華屋さんの西湖というに昭和４０年代によく食べに行きそこの餃子を
夫がまねして作ったものだが
いつのまにか私がよく作る餃子になって
記憶に残る
「西湖」さん　まだ同じ餃子を作っているのだろうか？
もう、息子さんの時代だからね

我が家の餃子
もう何年作らないだろうねー
息子達が成長して家を出てからは
夫はほとんど自宅で食事はしないから
結局自分ひとりとなって
そうたくさん作る意欲も何もなくなって
まずいとおもいながらも
スーパーの惣菜物を食べるか
時に見せ屋に行って食べかで満足せざる得なくなった

それが作らなくなった理由だけど
今また４人家族となったので
また、餃子作ってみようかな～
でもニラの嫌いな女の子ばかりかな？
でも、作って見なければ

わ　か　ら　な　い　よ　ね

果たしてその頃感じたうまさと同じものが作れるか？
自分の舌も変わっただろうしね