とうがんのスープ

暑い夏も終わりを告げている今日この頃・・・

夏ばて防止に良いと言われている　冬瓜のスープを作りました。

近所の畑でちょうど良い大きさの冬瓜を選び、なかの種を取り 干しエビ、干し貝柱、鶏肉、ぎんなん、キノコ 鶏ガラのスープを入れます	上部をふたに見立て、蒸し器で約２時間蒸しました。 ・・・なにやら細工の文字が？？

できあがり！ 冬瓜の身を削りながら、取り分け 塩胡椒を好みの量入れていただきます。 あっさりとして、色々なエキスが出ていて お腹に優しい味です。	美味しくいただきました。 ごちそうさま！

　　　本日のお酒・・・純米酒　秋田　亀の尾