奈良吉野に出かけていた娘が帰ってきた。
金峯山寺の蔵王堂の「鬼火の祭典」
節分に 福は～内、鬼も～内と唱える全国でも珍しい行事
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本日の父さんの料理
お肉屋さんで、美味しそうな山形牛に出会ったので！
ローストビーフとたたきを作ることに～
ローストビーフはフライパンとオーブンを利用して・・たたきはフライパンで・・
どちらも良い火の通り具合でばっちり
それに合わせて作っておいた万能玉ねぎソース
サラダオイル以外の材料をミキサーにかけ、後はマヨネーズを作る要領でサラダオイルを少しずつ混ぜ込んでいくだけ！
一晩おいて味がなじんだら、美味しい玉ねぎソースの出来上がり！ ポン酢と半々に合わせてたたきのたれやドレッシングに～
ハンバーグやポークソテーのソースにしても美味しそう チャレンジしてみよう