我が家でこの季節、すっかり定番となった行者にんにく醤油作り！
作るといっても
新橋の北庄のご主人がすっかりきれいにして下さった行者にんにくを切って漬けるだけ～
鰹のお刺身などにとても美味しいお醤油の出来上がりです！
行者にんにく・・・現代向きの滋養強壮食品
- 栄養価に優れ、ベーターカロチンがキャベツの１０倍、ビタミンB６、C、K、葉酸を多く含む
- アリシン、アリルフィド類を多く含み、高血圧予防、不眠症、冷え性などに効く
- アリシンによる抗菌力や抗血栓作用
- 末梢神経を拡張して血液の流れを良くする
今日も元気 